Ảnh món Cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng

Bột nhồi với nước lá cẩm cho màu tím nhạt tự nhiên, ủ men mềm xốp, chiên ngập dầu rồi rây đường bột.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng mất khoảng 125 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, bơ lạt, nước lá cẩm.

  • Thời gian: 125 phút (5 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~61.000 ₫ cho 3 người (~20.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, bơ lạt, nước lá cẩm
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Trộn đều 250 g bột mì, 30 g đường và 4 g men nở. Thêm 3 g muối, trộn đều rồi cho 114 ml nước lá cẩm, 30 ml bơ lạt tan chảy và 15 ml lòng trắng trứng vào trộn chung.

  2. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhào bột

    Nhào bằng máy ở tốc độ chậm 15–20 phút đến khi bột mịn, quyện thành khối và không dính tay.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Nhồi lại bằng tay khoảng 2 phút, cuộn bột thành khối tròn. Cho vào tô, phủ khăn ẩm, ủ 60–120 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tạo hình

    Rắc bột khô lên bàn và tay. Nhồi sơ bột, lăn thành cây dài, chia 8 phần, vo tròn từng phần. Cán dẹp, dùng khuôn tròn cắt viền và khuôn nhỏ cắt lỗ giữa.

  5. Ủ lần 2 và chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ủ lần 2 và chiên

    Đặt bánh lên giấy nến, phủ khăn ẩm, ủ khoảng 45 phút cho nở gấp đôi. Đun sôi 500 ml dầu ăn, hạ lửa vừa nhỏ, chiên ngập dầu đến khi bánh phồng và hơi rám vàng. Vớt ra cho ráo dầu, rây đều đường bột lên mặt.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bánh mềm xốp, ngọt nhẹ, màu tím nhạt đẹp mắt, hợp dùng bữa sáng với trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ủ bột nơi ấm, phủ khăn ẩm để mặt bột không khô.
  • Phần bột dư nhồi lại làm thêm được 1–2 chiếc bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 125 phút: 5 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 20.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 34.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng?

Cần mua 250 g bột mì đa dụng, 4 g men nở khô, 114 ml nước lá cẩm, 30 ml bơ lạt, 1 quả trứng gà, 30 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh donut lá cẩm tím mềm xốp không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục