Ảnh món Cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo
🥮 Món bánh

Cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo

Bột bánh thơm matcha và vỏ chanh, chiên vàng rồi nhúng lớp đường phủ trà xanh, làm được không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột mì số 11, trứng gà.

  • Thời gian: 100 phút (90 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~81.500 ₫ cho 6 người (~13.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột mì số 11, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho 500 g bột, 130 ml sữa tươi đã làm ấm, 1 muỗng cà phê men khô và 30 g đường vào âu, trộn đều rồi để bột nghỉ 5 phút.

  2. Đánh bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bột

    Thêm 100 g bơ lạt đun chảy, 2 quả trứng, 1 lòng đỏ, 2 muỗng cà phê matcha, 1 g vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê muối. Dùng máy trộn bột đánh 7-8 phút đến khi bột mịn dẻo.

  3. Ủ bột lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột lần 1

    Đậy kín tô và ủ bột 30 phút đến khi bột nở lên khoảng 2 cm.

  4. Nhào và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhào và tạo hình

    Lấy bột ra nhào lại 1-2 phút rồi cán dày khoảng 8 mm - 1 cm. Dùng khuôn tròn 8,5 cm cắt bánh và khuôn nhỏ hơn cắt lỗ ở giữa.

  5. Ủ bột lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ủ bột lần 2

    Xếp bánh vào khay, phủ khăn và ủ thêm 30 phút.

  6. Pha lớp phủ matcha

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Pha lớp phủ matcha

    Trộn 200 g đường bột, 3 muỗng canh sữa tươi và 2 muỗng cà phê matcha đến khi sánh mịn.

  7. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Chiên bánh

    Đổ ngập dầu vào chảo, đun sôi rồi vặn lửa vừa. Thả bánh vào chiên đến khi chín vàng đều, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

  8. Nhúng lớp phủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Nhúng lớp phủ

    Nhúng một mặt bánh vào lớp phủ matcha rồi đặt lên giá kê cao cho lớp phủ đặc lại.

  9. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Thưởng thức

    Bánh mềm xốp, béo thơm bơ, đậm mùi trà xanh và thoảng hương chanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Làm ấm sữa trước khi trộn giúp men hoạt động nhanh hơn.
  • Chỉ bào lớp vỏ xanh của chanh để bánh thơm mà không đắng.
  • Đặt bánh đã nhúng lớp phủ lên giá kê cao cho lớp đường khô và đặc lại.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 90 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 81.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 13.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 74.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo?

Cần mua 500 g bột mì số 11, 3 quả trứng gà, 100 g bơ lạt, 175 ml sữa tươi không đường, 4 muỗng cà phê bột matcha, 1 muỗng cà phê men nở khô, 1 quả chanh, 200 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh donut trà xanh (donut matcha) chiên chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục