Cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn

Vỏ bánh bơ mặn thơm bột phô mai và sữa bột bọc viên nhân dứa sên chanh chua ngọt, quét trứng rồi nướng vàng đều.

Sơ chế30 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~53.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ mặn, thơm (dứa), bột phô mai.

Thời gian: 80 phút (30 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~215.000 ₫ cho 4 người (~53.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ mặn, thơm (dứa), bột phô mai
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thơm (dứa) Nhà có sẵn 2 trái được khoảng hơn 1 kg thịt dứa 40.000 ₫
Bột mì số 8 Nhà có sẵn 340 g bột làm bánh ngọt 17.000 ₫
Bột phô mai Nhà có sẵn 50 g chừa ít rắc mặt bánh 25.000 ₫
Bơ mặn Nhà có sẵn 250 g để mềm ở nhiệt độ phòng 100.000 ₫
Lòng đỏ trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 2 cho vỏ bánh, 1 để quét mặt 10.500 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 75 g 4.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 4 trái vắt lấy 60 ml nước cốt 6.000 ₫
Sữa bột Nhà có sẵn 30 g sữa bột nguyên kem 8.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 160 g 4.000 ₫

Cần mua (9 món): 211.000 ₫
Tổng chi phí món: 215.000 ₫
Trung bình mỗi người: 53.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và xay dứa
✓ Đã xong
Rửa sạch thơm, gọt vỏ và lấy hết mắt. Bổ đôi, bỏ lõi rồi cắt miếng nhỏ. Xay nhuyễn phần thịt thơm bằng máy xay sinh tố.
Sên nhân dứa
✓ Đã xong
Cho thơm xay vào chảo cùng 60 ml nước cốt chanh và 160 g đường, đảo đều. Sên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cho khỏi cháy. Khi nước gần cạn thì đảo liên tục đến khi nhân đặc và trong hơn. Để nguội rồi chia mỗi phần khoảng 7 g, vo tròn.
Làm vỏ bánh
✓ Đã xong
Rây 50 g bột phô mai, 30 g sữa bột và 340 g bột mì vào tô, trộn đều. Cho 250 g bơ mặn đã mềm và 75 g đường bột vào tô khác, đánh ở tốc độ thấp, thêm 2 lòng đỏ trứng và đánh tiếp. Cho phần bột khô vào, trộn bằng phới dẹt thành khối bột mềm mịn. Cho vào túi nylon, ấn dẹt rồi để ngăn đông 5 phút.
Bọc nhân và quét mặt
✓ Đã xong
Chia bột thành viên khoảng 10 g, ấn dẹt, đặt nhân dứa vào giữa rồi nắn kín và vo tròn. Xếp lên khay lót giấy nướng. Trộn 1 lòng đỏ với 1 muỗng canh sữa tươi, lọc cho mịn rồi quét lên mặt bánh, rắc ít bột phô mai.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Nướng ở 160 độ C trong 15-20 phút đến khi bánh vàng đều. Để nguội rồi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng sẽ dễ đánh với đường bột hơn.
Lọc hỗn hợp trứng sữa trước khi quét để mặt bánh lên màu đều, mịn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 30 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 215.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 53.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 211.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn?

Cần mua 2 trái thơm (dứa), 340 g bột mì số 8, 50 g bột phô mai, 250 g bơ mặn, 3 quả lòng đỏ trứng gà, 75 g đường bột, 4 trái chanh, 30 g sữa bột, 1 muỗng canh sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh dứa phô mai vỏ bơ mặn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa