Cách làm bánh đúc lá dứa keto bằng bột rau câu

1. 1

   Nấu rau câu hai màu

   ✓ Đã xong

   Cho 5 g đường ăn kiêng và bột rau câu vào tô, đổ từ từ 700 ml nước vào. Chia đôi: một phần thêm 200 ml nước cốt dừa, phần còn lại thêm 200 ml nước cốt lá dứa, khuấy đều. Nấu từng phần trên lửa vừa đến khi bột rau câu tan hết.

2. 2

   Đổ khuôn tạo vân

   ✓ Đã xong

   Đổ phần rau câu nước cốt dừa vào khuôn, để nguội. Khi lớp trắng se mặt thì đổ phần lá dứa lên, dùng muỗng khuấy nhẹ để tạo vân.

3. 3

   Nấu nước cốt dừa

   ✓ Đã xong

   Nấu 200 ml nước cốt dừa còn lại với 3 g đường ăn kiêng trên lửa vừa đến khi nóng, hơi sánh và đường tan hết.

4. 4

   Nấu nước sốt dầu dừa

   ✓ Đã xong

   Trộn dầu dừa với 3 g đường ăn kiêng, bột nở, bột cacao và bột vani. Đun nhỏ lửa, khuấy đến khi tan đều thì tắt bếp.

5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Cắt bánh thành miếng, chan nước cốt dừa và nước sốt dầu dừa lên trên, rắc mè rang.

Chúc cả nhà ngon miệng!