Ảnh món Cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm
🥮 Món bánh

Cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm

Bánh đúc bột gạo dẻo mềm, béo nhẹ, phủ nhân nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà xào thơm, chấm nước mắm chay cay cay cho ngày se lạnh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột gạo, nấm rơm, nấm đùi gà.

  • Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~61.500 ₫ cho 4 người (~15.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột gạo, nấm rơm, nấm đùi gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nấm

    Cạo nhẹ và cắt sạch gốc nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà. Ngâm nấm trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước. Vắt thật ráo nấm bào ngư và nấm đùi gà, sau đó băm nhỏ cả ba loại nấm.

  2. Xào nhân nấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào nhân nấm

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa, cho lần lượt các loại nấm vào đảo đều. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo liên tục đến khi nấm chín và thấm thì múc ra chén.

  3. Nấu bánh đúc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu bánh đúc

    Cho 400 g bột gạo và 9 chén nước vào nồi, khuấy tan rồi bắc lên bếp, khuấy liên tục. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Khi bột bắt đầu sệt, đổ phần dầu ăn còn lại vào và tiếp tục khuấy, bột sẽ tách ra lúc đầu rồi kết dính lại. Khi bột chín, chuyển màu trắng trong thì tắt bếp và khuấy thêm 2-3 phút cho bột và dầu quyện hẳn.

  4. Pha nước chấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha nước chấm

    Đổ nước mắm chay ra chén, thêm 1 muỗng cà phê ớt băm để nước chấm cay nhẹ.

  5. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hoàn thành

    Múc bánh đúc nóng ra chén, rải nhân nấm lên trên và chan chút nước chấm. Bánh mềm dẻo, béo nhẹ, nấm giòn giòn đậm đà, ăn nóng ngon nhất.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm nấm với nước muối loãng giúp nấm trắng và hết nhớt.
  • Khi đổ dầu vào bột thấy bột tách nước là bình thường, cứ khuấy đều tay bột sẽ kết dính lại.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 53.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm?

Cần mua 400 g bột gạo, 1 chén nấm rơm, 1 chén nấm bào ngư, 1 chén nấm đùi gà, 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, 4 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh đúc nóng chay nhân ba loại nấm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục