Ảnh món Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo
🥮 Món bánh

Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo

Tận dụng chén cơm nguội xay mịn thành bánh đúc mềm nóng, phủ nhân thịt xay nấm mèo, hành phi và chan nước mắm kẹo đậm đà.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, nấm mèo, hành tím.

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~116.000 ₫ cho 4 người (~29.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo xay, nấm mèo, hành tím
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Phi hành tím

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Phi hành tím

    Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Đun nóng 100 ml dầu ăn, cho hành vào đảo khoảng 4 phút đến khi vàng nâu thì vớt ra chén. Giữ lại phần dầu phi hành.

  2. Xào nhân thịt nấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào nhân thịt nấm

    Trộn thịt xay với nấm mèo băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Hành lá cắt nhỏ, để riêng đầu hành và lá. Phi thơm đầu hành với 50 ml dầu, cho thịt vào đảo đều, rắc chút tiêu, xào khoảng 10 phút đến khi chín.

  3. Xay và lọc cơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay và lọc cơm

    Xay nhuyễn cơm nguội với 400 ml nước, lọc qua rây. Phần bã còn lại xay thêm với 100 ml nước rồi lọc tiếp. Khuấy tan bột năng với 150 ml nước, lọc chung vào hỗn hợp cơm.

  4. Nấu bánh đúc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu bánh đúc

    Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, nấu lửa nhỏ và khuấy liên tục. Khi bột bắt đầu đặc thì cho 4 muỗng canh dầu phi hành vào, khuấy tiếp khoảng 20 phút đến khi bột đặc, mịn và không còn dính.

  5. Nấu nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu nước mắm

    Cho 500 ml nước, nước mắm, đường và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy tan. Đun khoảng 10 phút đến khi nước mắm hơi sánh, nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

  6. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hoàn thành

    Múc bánh đúc ra chén, phủ nhân thịt nấm lên trên, chan ít nước mắm, rắc hành phi và hành lá. Ăn ngay khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Xay cơm hai lần và lọc qua rây để bánh mịn, không lợn cợn.
  • Dùng chính phần dầu phi hành cho vào bột để bánh thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 116.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 29.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 87.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo?

Cần mua 500 g thịt heo xay, 50 g nấm mèo, 5 củ hành tím, 1 nhánh hành lá, 100 g bột năng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội nhân thịt nấm mèo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục