Cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn

Viên bột năng nhồi nước sôi ép mỏng trên khuôn nóng, phết trứng, pate, rắc tôm thịt xào và mỡ hành, cuộn rau sống chấm nước mắm chua ngọt.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần10 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~20.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, tôm, pate.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~208.000 ₫ cho 10 người (~20.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo xay, tôm, pate
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 10 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước sôi Nhà có sẵn 294 ml —
Nước Nhà có sẵn 125 ml —

Cần mua (11 món): 203.500 ₫
Tổng chi phí món: 208.000 ₫
Trung bình mỗi người: 20.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Xào nhân tôm thịt
✓ Đã xong
Xào 450 g thịt xay với 125 ml nước, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trên lửa lớn. Khi nước gần cạn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 25 g hành tây hạt lựu, xào khoảng 1 phút cho thơm. Ở chảo khác, xào tôm với ít dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trên lửa lớn đến khi tôm chín.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Cho 425 g bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, trộn bằng máy ở tốc độ thấp. Rót từ từ 294 ml nước sôi vào, trộn tiếp 4 phút, rồi tăng lên tốc độ trung bình nhào thêm 2 phút đến khi bột thành khối dẻo mịn.
Ép bánh
✓ Đã xong
Lăn dài khối bột, cắt thành nhiều khúc bằng nhau rồi vo tròn. Đánh tan 4 quả trứng; trộn 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn. Phết dầu và làm nóng khuôn ép, đặt một viên bột vào giữa, ép mỏng trong 1 phút trên lửa nhỏ. Mở khuôn, dàn lên mặt bánh chút trứng, pate, hành lá, tôm và thịt rồi ép thêm khoảng 30 giây. Làm đến hết bột.
Pha nước mắm
✓ Đã xong
Cho vào chén 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, chút tỏi, ớt băm và nước cốt chanh, khuấy đều.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Đặt rau sống vào giữa bánh, cuộn tròn và chấm nước mắm. Vỏ bánh giòn dai, nhân tôm thịt đậm đà, ăn ngay khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhào bột năng với nước sôi để bột dẻo, dễ ép mỏng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 208.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 20.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 203.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn?

Cần mua 425 g bột năng, 450 g thịt heo xay, 300 g tôm, 25 g hành tây, 4 quả trứng gà, pate, 3 cây hành lá, tỏi, ớt, 1 quả chanh, 1 bó rau thơm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ép Huế thịt tôm bằng khuôn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa