Cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp

Bánh nhỏ kiểu Pháp từ lòng trắng trứng, bơ lạt và bột hạnh nhân, thơm béo, điểm quả mâm xôi chua nhẹ nên ăn không ngấy.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~41.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 41.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm quả mâm xôi, bơ lạt, bột hạnh nhân.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~166.500 ₫ cho 4 người (~41.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: quả mâm xôi, bơ lạt, bột hạnh nhân
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 5 quả chỉ dùng lòng trắng 17.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 145 g đun chảy 51.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 170 g 8.500 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 50 g dùng bột mì số 8 1.500 ₫
Bột hạnh nhân Nhà có sẵn 85 g 25.000 ₫
Vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 3.000 ₫
Quả mâm xôi Nhà có sẵn 20 quả dùng quả tươi hoặc đông lạnh 60.000 ₫

Cần mua (7 món): 166.500 ₫
Tổng chi phí món: 166.500 ₫
Trung bình mỗi người: 41.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh lòng trắng
✓ Đã xong
Tách lấy 5 lòng trắng trứng cho vào tô, dùng phới đánh đều cho tan.
Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 145 g bơ lạt đun chảy, 170 g đường bột, 50 g bột mì và 85 g bột hạnh nhân đã rây, khuấy nhẹ bằng phới lồng. Đổi sang phới dẹt, trộn kiểu fold từ đáy lên; thêm 1 muỗng cà phê vani và trộn tiếp đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Đổ khuôn
✓ Đã xong
Đổ bột vào khuôn cupcake, đặt 2 - 3 quả mâm xôi lên mặt mỗi bánh.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Nướng ở 180 độ C trong 25 - 30 phút đến khi viền bánh vàng đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh thơm bơ, ngọt dịu, vị chua nhẹ của mâm xôi giúp bánh không bị ngấy.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rây bột mì và bột hạnh nhân trước khi trộn để bánh mịn.
Trộn kiểu fold nhẹ tay để bột không bị nặng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 166.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 41.700 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp?

Cần mua 5 quả trứng gà, 145 g bơ lạt, 170 g đường bột, 50 g bột mì, 85 g bột hạnh nhân, 1 muỗng cà phê vani, 20 quả quả mâm xôi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh friand mâm xôi kiểu Pháp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa