Ảnh món Cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối
🥮 Món bánh

Cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối

Bánh bột nếp, nước cốt dừa nướng trong khuôn lót lá chuối, điểm lát trứng muối mặn bùi, phủ dừa sợi và phô mai khi còn nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm phô mai sợi, nước cốt dừa, dừa sợi.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~161.000 ₫ cho 6 người (~26.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai sợi, nước cốt dừa, dừa sợi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh hỗn hợp trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh hỗn hợp trứng

    Đánh tan 2 quả trứng theo một chiều. Thêm 60 ml bơ lạt đun chảy, 400 ml nước cốt dừa và 150 g đường, khuấy khoảng 5 phút đến khi đường tan và hỗn hợp hơi sánh.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Cho 200 g bột nếp, 65 g bột gạo, 2 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy bằng phới lồng đến khi bột mịn, không vón cục.

  3. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đổ khuôn

    Lót lá chuối hoặc giấy nến vào khuôn, quét một lớp dầu mỏng rồi đổ bột vào. Cắt trứng muối thành lát mỏng, đặt khoảng 2 lát lên mỗi bánh.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng ở 180 độ C khoảng 35 phút đến khi mặt vàng. Lấy bánh ra khi còn nóng, rắc dừa sợi và phô mai sợi lên mặt.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Gỡ bánh khỏi khuôn, dùng khi còn ấm để cảm nhận vị béo nước cốt dừa và mặn bùi của trứng muối.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khuấy hỗn hợp trứng, nước cốt dừa, đường khoảng 3–5 phút đến khi đường tan hết rồi mới cho bột.
  • Rắc dừa sợi và phô mai lúc bánh vừa ra lò để phô mai tan nhẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 161.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 26.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 156.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối?

Cần mua 2 quả trứng gà, 400 ml nước cốt dừa, 60 ml bơ lạt, 200 g bột nếp, 65 g bột gạo, 2 muỗng cà phê bột nở, 1 quả trứng muối, 200 g dừa sợi, 100 g phô mai sợi, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh gạo nướng bibingka kiểu Philippines nhân trứng muối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục