Ảnh món Cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai

Vỏ bánh đen tuyền nhờ bột than tre, thơm nhẹ mùi bơ, kẹp miếng bò áp chảo phủ phô mai cheddar cùng xà lách, cà chua và hành tây.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai mất khoảng 130 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò xay, phô mai cheddar lát, bột mì số 13.

  • Thời gian: 130 phút (90 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~162.500 ₫ cho 4 người (~40.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò xay, phô mai cheddar lát, bột mì số 13
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột bánh

    Cho vào tô 4 g men instant, 200 g bột mì, 10 g bột than tre, 20 g bơ lạt, 30 g đường, 2 g muối và 140 ml sữa tươi không đường, trộn đến khi các nguyên liệu quyện đều.

  2. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhào bột

    Đưa bột ra bàn, gập bột lại rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay 90 độ và lặp lại liên tục trong 15 phút đến khi bột mịn, đàn hồi.

  3. Chia và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chia và ủ bột

    Chia bột thành 4 phần, vê tròn, xếp lên khay lót giấy nến và rắc mè trắng lên mặt. Phủ khăn, ủ ở nhiệt độ thường 60–70 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Nướng vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng vỏ bánh

    Làm nóng lò ở 150 độ C trong 15 phút, cho bánh vào nướng 20 phút ở 150 độ C rồi lấy ra để nguội.

  5. Ướp thịt bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ướp thịt bò

    Trộn 400 g thịt bò xay với 5 g muối, 10 g đường, 10 g tiêu và 2,5 g bột ngọt, ướp 20 phút. Dàn thịt vào khuôn tròn để tạo thành các miếng vừa ăn.

  6. Áp chảo bò và phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Áp chảo bò và phô mai

    Đun nóng chút dầu ăn, áp chảo từng miếng bò trên lửa nhỏ vừa đến khi chín đều. Đặt 1 lát phô mai cheddar lên mặt thịt, áp thêm khoảng 10 giây cho phô mai hơi chảy.

  7. Ráp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Ráp bánh

    Cắt đôi vỏ bánh, phết lên mặt bánh chút mayonnaise, mù tạt vàng, tương cà và tương ớt. Xếp 2 lá xà lách, miếng bò phô mai, 1 lát cà chua và ít hành tây rồi úp nửa bánh còn lại. Vỏ bánh đen lạ mắt, thơm bơ, nhân bò đậm vị.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nướng vỏ bánh ở nhiệt độ thấp 150 độ C giúp bánh giữ được màu đen đẹp, không bị sạm.
  • Ủ bột đến khi nở gấp đôi thì vỏ bánh mới mềm xốp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai mất bao lâu?

Khoảng 130 phút: 90 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 162.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 40.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 157.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai?

Cần mua 200 g bột mì số 13, 10 g bột tinh than tre, 20 g bơ lạt, 4 g men nở (men khô), 140 ml sữa tươi không đường, 400 g thịt bò xay, 4 lát phô mai cheddar lát, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 100 g xà lách, mè trắng, mayonnaise, mù tạt vàng, tương cà, tương ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh hamburger than tre kẹp bò phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục