Ảnh món Cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào
🥮 Món bánh

Cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào

Lát hồng giòn xếp đáy khuôn trên lớp sốt bơ siro lá phong, phủ cốt bánh quế hồ đào rồi nướng và lật ngược, ăn kèm kem siro béo ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 81.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm siro lá phong, bơ lạt, heavy cream.

  • Thời gian: 90 phút (15 phút sơ chế, 75 phút nấu)
  • Chi phí: ~327.500 ₫ cho 4 người (~81.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: siro lá phong, bơ lạt, heavy cream
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế hồng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế hồng

    Rửa sạch hồng, bỏ cuống rồi cắt thành từng lát mỏng.

  2. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột khô

    Cho 187 g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê baking powder, 1/2 muỗng cà phê baking soda và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lớn, dùng phới lồng trộn đều.

  3. Đánh bơ với trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bơ với trứng

    Cho 120 g bơ và 240 ml siro lá phong vào tô khác, đánh ở tốc độ cao cho bơ tan quyện. Thêm 1 quả trứng và 1 lòng đỏ, đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất.

  4. Trộn cốt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn cốt bánh

    Cho một nửa phần bột khô vào tô bơ trứng, đánh đều. Đổ 160 ml buttermilk vào trộn tiếp, rồi cho phần bột còn lại vào đánh thêm lần nữa. Cuối cùng cho 62 g hồ đào bẻ vụn, dùng phới dẹt trộn đều.

  5. Xếp hồng và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Xếp hồng và nướng

    Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút. Đun 30 g bơ với 10 ml siro lá phong trên lửa vừa, khuấy đều rồi đổ vào đáy khuôn. Xếp các lát hồng lên lớp sốt, đổ hết cốt bánh vào và dàn phẳng. Nướng ở 180 độ C trong 45–50 phút đến khi bánh chín.

  6. Làm kem siro lá phong

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm kem siro lá phong

    Cho 240 ml heavy cream và 50 ml siro lá phong vào máy xay, xay ở tốc độ cao đến khi kem quyện mịn.

  7. Lật bánh và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Lật bánh và thưởng thức

    Lật ngược bánh ra đĩa để lớp hồng nằm trên mặt, cắt miếng và ăn kèm kem siro lá phong. Bánh mềm thơm, hồ đào giòn bùi, hồng nướng vẫn giữ vị ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn hồng vỏ mịn, không nứt, cuống phồng và lá còn xanh tươi để lát hồng giòn, ngọt.
  • Ấn nhẹ thấy quả cứng chắc, không lõm là hồng còn tươi giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 15 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 327.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 81.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 327.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào?

Cần mua 3 trái hồng giòn, 62 g hạt hồ đào, 187 g bột mì đa dụng, 160 ml sữa tươi lên men (buttermilk), 150 g bơ lạt, 2 quả trứng gà, 240 ml heavy cream, 1 muỗng cà phê baking powder, 0,5 muỗng cà phê baking soda, 0,5 muỗng cà phê bột quế, 0,25 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 300 ml siro lá phong.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh hồng giòn úp ngược hạt hồ đào ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục