Ảnh món Cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu

Bánh Hopia vỏ ngàn lớp cán gập từ hai loại bột, nhân đậu đỏ sữa đặc ngọt bùi, nướng giòn thơm, đổi vị cho mâm cỗ Trung thu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm shortening, đậu đỏ, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~59.000 ₫ cho 12 người (~5.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: shortening, đậu đỏ, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu nhân đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu nhân đậu đỏ

    Ngâm đậu đỏ 180–240 phút, luộc mềm cùng 3/4 chén đường rồi xay nhuyễn. Cho lại lên bếp, thêm 1/4 chén sữa đặc và 1/4 chén bột mì, khuấy đến khi bột tan đều thì tắt bếp. Muốn có nhân khoai lang tím thì làm tương tự với khoai.

  2. Làm bột lớp ngoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm bột lớp ngoài

    Hòa 1 muỗng đường với 1/4 chén nước, đổ vào 1 chén bột mì cùng 1/4 chén shortening và chút muối, trộn đều. Thêm ít nước, nhào đến khi bột không dính tay, phủ khăn ẩm và để bột nghỉ.

  3. Làm bột lớp trong

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm bột lớp trong

    Trộn 1/2 chén bột mì với 1/4 chén shortening, nhào đến khi thành khối bột mịn.

  4. Cán gập tạo lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cán gập tạo lớp

    Đặt bột lớp trong giữa hai tấm nilon, cán mỏng. Cán mỏng bột lớp ngoài trên mặt rắc bột khô, trải lớp trong lên trên và miết phẳng. Gập bột từ phải sang, rắc chút bột, cán mỏng; gập thêm lần nữa, cán mỏng rồi cuộn lại, cho nghỉ 5 phút. Cán lại thành tấm chữ nhật, cắt đôi và chia mỗi nửa thành 12 phần bằng nhau.

  5. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc nhân

    Cán mỏng từng phần vỏ, đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa, khéo léo bịt kín mép rồi dùng khuôn tròn định hình.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Xếp bánh lên khay lót giấy nến, nướng ở 180 độ C trong 15–20 phút. Đánh tan 1 quả trứng với 1/4 chén nước. Lấy bánh ra, trở mặt, quét một lớp trứng rồi nướng tiếp 5–10 phút.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Vỏ bánh giòn nhiều lớp, nhân đậu đỏ mềm mịn, ngọt bùi. Để bánh nguội bớt rồi thưởng thức cùng trà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Gập và cán bột nhiều lần, giữa các lần cho bột nghỉ thì vỏ bánh tách lớp giòn đẹp.
  • Có thể làm nhân khoai lang tím theo cách tương tự nhân đậu đỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 59.000 ₫ cho 12 người, tức khoảng 5.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 54.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu?

Cần mua 1 chén đậu đỏ, 1 củ khoai lang tím, 2 chén bột mì đa dụng, 0,25 chén sữa đặc, 0,5 chén shortening, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Hopia Philippines nhân đậu đỏ cho mùa Trung thu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục