Cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa

Vỏ bột nếp nhuộm xanh bằng lá dứa và cải bó xôi, trộn khoai môn bào sợi, bọc nhân dừa đậu phộng mè đen rồi gói hai lớp lá chuối.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~7.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, dừa sợi, nước cốt dừa.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~42.500 ₫ cho 6 người (~7.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột nếp, dừa sợi, nước cốt dừa
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 130 g 60 g nhân, 70 g vỏ bánh 3.500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 190 ml —

Cần mua (10 món): 37.500 ₫
Tổng chi phí món: 42.500 ₫
Trung bình mỗi người: 7.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sên nhân dừa
✓ Đã xong
Cho 80 ml nước cốt dừa, 60 g đường và chút muối vào chảo, khuấy lửa nhỏ cho đường tan. Thêm 100 g dừa sợi, sên đến khi gần cạn nước. Rắc 1 muỗng cà phê bột nếp rang chín, đảo cho tan, rồi cho 1 muỗng canh đậu phộng rang và 1 muỗng cà phê mè đen rang, đảo đến khi nhân kết thành khối.
Lấy nước lá dứa
✓ Đã xong
Rửa sạch lá dứa và cải bó xôi, để ráo rồi cắt nhỏ. Xay với 190 ml nước, lọc qua rây lấy nước cốt xanh.
Trộn bột vỏ
✓ Đã xong
Cho vào tô 210 g bột nếp, 1/4 muỗng cà phê muối, 70 g đường và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Đun sôi nước lá dứa, rót từ từ vào tô và trộn đến khi bột kết thành khối dẻo mịn. Cuối cùng trộn khoai môn bào sợi vào.
Bọc nhân
✓ Đã xong
Chia vỏ và nhân thành 5 phần, vo tròn. Miết dẹt bột, đặt nhân vào giữa, túm kín và vo tròn rồi lăn qua chén dầu ăn.
Gói hai lớp lá
✓ Đã xong
Mỗi bánh dùng một lá chuối nhỏ khoảng 20x40 cm và một lá lớn 30x40 cm. Cuộn lá nhỏ thành phễu, cho viên bột vào và gấp kín. Đặt bánh lên lá lớn, đỉnh bánh hướng theo góc lá, gấp lá trên xuống, gấp hai mép bên 3 lần rồi gấp gọn mép dưới.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh nằm ngang trong xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín và hấp lửa vừa 30 đến 35 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh dai mềm, thơm lá dứa, bùi vị khoai môn, nhân dừa ngọt béo lẫn đậu phộng giòn và mè rang thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xếp bánh nằm ngang khi hấp để bánh chín đều và giữ dáng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 7.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa?

Cần mua 220 g bột nếp, 1 g bột nếp rang chín, 60 g khoai môn, 80 ml nước cốt dừa, 100 g dừa sợi, 60 g cải bó xôi, 8 lá lá dứa, 1 muỗng cà phê mè đen, 1 muỗng canh đậu phộng rang, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ít lá dứa khoai môn nhân dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa