Ảnh món Cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia
🥮 Món bánh

Cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia

Viên bột nếp lá dứa xanh bọc đường thốt nốt, luộc đến khi nổi rồi lăn dừa nạo hấp, cắn vào nhân ngọt chảy ra thơm lừng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm dừa nạo, bột nếp, nước cốt dừa.

  • Thời gian: 55 phút (45 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~36.500 ₫ cho 6 người (~6.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: dừa nạo, bột nếp, nước cốt dừa
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp dừa

    Trộn 150 g dừa nạo với chút muối, đặt một lá dứa cột gọn lên mặt rồi hấp 10 phút.

  2. Lấy nước lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Lấy nước lá dứa

    Xay 100 ml nước cốt dừa, 8 lá dứa và 120 ml nước cho nhuyễn, lọc lấy khoảng 200 ml nước cốt lá dứa. Đun sôi 70 ml, tắt bếp rồi cho 200 g bột nếp vào trộn đều.

  3. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột

    Thêm 60 g bột năng, 20 g bột gạo, 130 ml nước cốt lá dứa còn lại và chút muối, trộn đến khi bột kết dính.

  4. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi bột

    Cho chút dầu ăn vào, nhồi đến khi bột dẻo mịn. Bọc màng thực phẩm sát mặt bột và để nghỉ 30 phút.

  5. Làm nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm nhân

    Trộn 70 g đường thốt nốt với 1/2 muỗng cà phê nước.

  6. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Tạo hình

    Chia bột thành nhiều phần nhỏ, vo tròn. Miết dẹt từng viên, cho một ít đường thốt nốt vào giữa, túm chặt mép và vo tròn lại.

  7. Luộc và lăn dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Luộc và lăn dừa

    Đun sôi nồi nước, thả bánh vào luộc lửa vừa 6 phút đến 7 phút đến khi bánh nổi lên. Vớt bánh ra, cho vào tô dừa hấp và lăn đều.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Nên để bánh nghỉ khoảng 120 phút cho đường thốt nốt quyện với vỏ. Vỏ bánh dai mềm thơm lá dứa, nhân ngọt chảy và lớp dừa bùi béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bọc thật kín mép bột để đường không chảy ra khi luộc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 45 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 6.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia?

Cần mua 150 g dừa nạo, 200 g bột nếp, 60 g bột năng, 20 g bột gạo, 100 ml nước cốt dừa, 70 g đường thốt nốt, 9 lá lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ít nhân đường thốt nốt kiểu Indonesia ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục