Ảnh món Cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh
🥮 Món bánh

Cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh

Vỏ nếp trần dẻo dai bọc nhân tôm thịt, đậu xanh sên, củ sắn và cà rốt giòn ngọt, hấp chín rồi rưới mỡ hành thơm lừng kiểu Huế.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, thịt nạc heo, bột nếp.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~108.500 ₫ cho 4 người (~27.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tôm, thịt nạc heo, bột nếp
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch thịt nạc và tôm (bóc vỏ, bỏ chỉ), cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Đầu hành cắt nhỏ, phần lá hành để riêng.

  2. Nấu đậu xanh và trộn nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu xanh và trộn nhân

    Ngâm đậu xanh khoảng 240 phút cho mềm, đãi sạch rồi luộc chín với ít nước và xay nhuyễn. Phi đầu hành với chút dầu, cho đậu vào sên lửa nhỏ đến khi nhuyễn mịn. Trộn đậu với thịt, tôm, củ sắn, cà rốt, nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím và tỏi băm cho đều.

  3. Nhồi vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi vỏ bánh

    Cho bột nếp, bột năng, 350 ml nước và chút muối vào âu, trộn đều rồi nhồi đến khi khối bột mịn, dẻo.

  4. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tạo hình bánh

    Chia nhân thành nhiều phần nhỏ, vo tròn. Chia bột thành từng viên, ấn dẹt, đặt viên nhân vào giữa rồi bọc kín, vo thành viên tròn nhỏ.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Lót lá chuối vào xửng, đun sôi nước rồi xếp bánh vào, đậy nắp hấp 15 phút đến khi vỏ bánh chín trong.

  6. Làm mỡ hành và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm mỡ hành và thưởng thức

    Cắt nhỏ lá hành cho vào chén cùng chút muối, đường, rưới dầu nóng lên rồi trộn đều. Xếp bánh ra đĩa lót lá chuối, rưới mỡ hành, thêm vài lát ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Sên đậu xanh trên lửa nhỏ, đảo liên tục để đậu mịn và không cháy đáy.
  • Củ sắn và cà rốt cắt thật nhỏ để dễ gói, nhân không làm rách vỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 108.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 104.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh?

Cần mua 300 g bột nếp, 50 g bột năng, 150 g thịt nạc heo, 150 g tôm, 150 g đậu xanh, 100 g củ sắn, 100 g cà rốt, 50 g hành lá, 10 g hành tím, 10 g tỏi, 1 trái ớt, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ít trần Huế nhân tôm thịt đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục