Cách làm bánh kẹp kem socola chip

Hai lớp cốt bánh đường nâu giòn thơm lẫn socola chip kẹp nhân kem sữa vani béo ngậy, làm lạnh rồi cắt khối vuông vừa ăn.

Sơ chế40 phút
Nấu120 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~31.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh kẹp kem socola chip mất khoảng 160 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kem béo (heavy cream), socola chip, bơ lạt.

Thời gian: 160 phút (40 phút sơ chế, 120 phút nấu)
Chi phí: ~125.000 ₫ cho 4 người (~31.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: kem béo (heavy cream), socola chip, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 Nhà có sẵn 125 g dùng cake flour (bột mì số 8) 4.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Socola chip Nhà có sẵn 200 g 100 g trộn cốt bánh, 100 g trộn nhân kem 35.000 ₫
Kem béo (heavy cream) Nhà có sẵn 250 ml dùng kem béo (heavy cream), để lạnh trước khi đánh 40.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 125 ml 4.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 100 g để mềm ở nhiệt độ phòng 24.000 ₫
Đường nâu Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Chiết xuất vani Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê dùng chiết xuất vani 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 4 muỗng canh dùng cho nhân kem 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (8 món): 123.500 ₫
Tổng chi phí món: 125.000 ₫
Trung bình mỗi người: 31.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột cốt bánh
✓ Đã xong
Khuấy đều 100 g bơ lạt với 200 g đường nâu đến khi quyện vào nhau. Thêm 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy tiếp. Cho 125 g bột mì vào trộn vừa đều, rồi thêm 100 g socola chip trộn lần cuối.
Nướng cốt bánh
✓ Đã xong
Lót tấm chống dính vào khay, dàn đều bột bánh ra thành lớp phẳng rồi phủ thêm một lớp giấy nến lên mặt cho bánh không bị khô. Làm nóng lò 210 độ C trong 15 phút, nướng bánh ở 200 độ C khoảng 15 phút.
Làm nhân kem
✓ Đã xong
Cho vào tô 250 ml kem béo, 125 ml sữa tươi, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Đánh ở tốc độ cao 20–30 phút đến khi hỗn hợp mịn, đặc lại. Trộn thêm 100 g socola chip rồi để tủ lạnh 30 phút cho kem đông lại.
Tách và làm lạnh cốt bánh
✓ Đã xong
Để bánh nguội khoảng 10 phút rồi nghiêng khay, gỡ tấm bánh ra. Cắt đôi thành hai tấm bằng nhau, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Kẹp kem và cắt bánh
✓ Đã xong
Phết kem lên một tấm bánh, dàn đều rồi đặt tấm còn lại lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 60 phút cho đông. Lấy ra, cắt bỏ bốn cạnh viền rồi cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh giòn thơm mùi đường nâu, nhân kem béo ngậy lẫn vị ngọt đắng của socola chip.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Phủ giấy nến lên mặt bột trước khi nướng để bánh phẳng và không bị khô mặt.
Làm lạnh cả kem lẫn cốt bánh trước khi kẹp để kem không chảy khi cắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh kẹp kem socola chip mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: 40 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bánh kẹp kem socola chip cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 125.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 31.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 123.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh kẹp kem socola chip?

Cần mua 125 g bột mì số 8, 1 quả trứng gà, 200 g socola chip, 250 ml kem béo (heavy cream), 125 ml sữa tươi không đường, 100 g bơ lạt, 200 g đường nâu, 2 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh kẹp kem socola chip tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh kẹp kem socola chip ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa