Ảnh món Cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê

Vỏ khoai lang trộn bột mì mềm mịn bọc nhân đậu xanh trà xanh sên dẻo, nắn hình trái lê rồi hấp chín, vừa ngon vừa đẹp mắt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm khoai lang vàng, bột trà xanh, đậu xanh.

  • Thời gian: 105 phút (15 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~24.500 ₫ cho 5 người (~4.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai lang vàng, bột trà xanh, đậu xanh
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và hấp khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và hấp khoai

    Gọt vỏ khoai lang, thái miếng mỏng vừa và ngâm ngay vào thau nước pha khoảng 1 muỗng canh muối trong 10 phút. Rửa lại, để ráo rồi hấp trên lửa vừa đến khi khoai chín mềm.

  2. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu xanh

    Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 180 phút cho nở mềm. Cho đậu vào nồi cùng 300 ml nước, nấu lửa vừa 20 phút đến khi chín mềm.

  3. Nhồi bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bột vỏ bánh

    Dằm nhuyễn khoai bằng nĩa hoặc xay mịn. Xay nhuyễn 40 g đường. Trộn khoai với 80 g bột mì và 20 g đường xay cho đều. Chia bột thành các phần bằng nhau, bọc màng thực phẩm kín.

  4. Xay và sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Xay và sên nhân

    Xay mịn đậu xanh chín với 20 g đường còn lại, chút muối và 4 g bột trà xanh. Cho hỗn hợp vào chảo chống dính với ít dầu ăn, sên trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi nhân đặc quánh, dẻo.

  5. Tạo hình trái lê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình trái lê

    Chia nhân thành các viên nhỏ bằng nhau. Ấn mỏng từng viên vỏ, đặt nhân vào giữa, bọc kín rồi nắn phần chóp dài ra một chút thành hình quả lê.

  6. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hấp bánh

    Lót giấy nến dưới bánh, phết lên mặt bánh ít dầu ăn. Đặt vào nồi hấp khi nước đã sôi, hấp 5-10 phút đến khi bánh chín đều.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bánh có vỏ mềm mịn, nhân đậu xanh ngọt bùi, thoang thoảng vị trà xanh; dùng khi còn ấm hoặc để nguội đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm khoai trong nước muối loãng để khoai ra bớt nhựa và không bị thâm.
  • Bọc màng thực phẩm các phần bột đã chia để vỏ không bị khô.
  • Lót giấy nến dưới bánh khi hấp để lấy bánh ra dễ dàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 15 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 4.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê?

Cần mua 400 g khoai lang vàng, 50 g đậu xanh, 4 g bột trà xanh, 80 g bột mì đa dụng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai lang đậu xanh hấp hình trái lê ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục