Ảnh món Cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn

Khoai lang xay với sữa tươi nấu sệt, làm đông rồi cắt miếng lăn bột chiên xù, vỏ vàng giòn, nhân mềm béo ngậy.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột chiên xù, bột chiên giòn, khoai lang.

  • Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~77.000 ₫ cho 4 người (~19.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột chiên xù, bột chiên giòn, khoai lang
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp khoai lang

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp khoai lang

    Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khoanh dày khoảng nửa đốt ngón tay. Xếp vào xửng hấp lửa vừa 20–30 phút đến khi chín mềm.

  2. Xay nhuyễn khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay nhuyễn khoai

    Cho khoai hấp, 100 ml sữa tươi không đường và 40 g đường vào máy xay, xay thật mịn. Lọc hỗn hợp qua rây vào nồi cho mượt.

  3. Nấu hỗn hợp khoai sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu hỗn hợp khoai sữa

    Hòa tan 40 g bột bắp với 100 ml sữa tươi không đường. Đổ vào nồi khoai, đặt lên lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.

  4. Đổ khuôn và làm đông

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn và làm đông

    Lót màng bọc thực phẩm vào hộp, đổ hỗn hợp khoai vào dàn phẳng rồi để ngăn đá khoảng 120 phút cho đông cứng.

  5. Lăn bột và chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Lăn bột và chiên

    Cắt khối khoai thành miếng vuông dày gần một đốt ngón tay. Chuẩn bị 3 tô: bột chiên giòn, 3 quả trứng đánh tan và bột chiên xù. Lăn từng miếng lần lượt qua bột chiên giòn, trứng rồi bột chiên xù. Đun nóng 300 ml dầu ở lửa vừa, chiên bánh đến khi vỏ vàng giòn thì vớt ra.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Dùng bánh khi còn nóng, vỏ giòn rụm, nhân mềm bùi, có thể chấm tương ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khoai phải đông cứng hẳn mới cắt và lăn bột, bánh mới giữ được hình khi chiên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 61.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn?

Cần mua 400 g khoai lang, 200 g bột chiên giòn, 200 g bột chiên xù, 40 g bột bắp, 3 quả trứng gà, 200 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục