Ảnh món Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính

Khoai mì luộc lá dứa dằm nhuyễn trộn đậu xanh, dừa nạo, mè và hành phi, áp chảo vàng giòn mặt, ruột ngọt bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính mất khoảng 405 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm hành phi, khoai mì, mè trắng rang.

  • Thời gian: 405 phút (360 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~33.000 ₫ cho 3 người (~11.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: hành phi, khoai mì, mè trắng rang
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế khoai mì

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế khoai mì

    Lột sạch vỏ ngoài và lớp vỏ hồng của khoai mì. Ngâm khoai trong nước muối loãng qua đêm để loại bỏ độc tố.

  2. Sên đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sên đậu xanh

    Vo sạch đậu xanh, ngâm 180–240 phút cho nở, nấu chín rồi xay nhuyễn. Cho đậu vào chảo, đảo đều đến khi dẻo và khô. Lấy ra để nguội.

  3. Luộc khoai mì với lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Luộc khoai mì với lá dứa

    Đun nồi nước, cho lá dứa cắt nhỏ và khoai mì vào, nấu lửa vừa đến khi khoai chín mềm. Vớt khoai ra để nguội.

  4. Trộn khoai mì

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn khoai mì

    Dằm nhuyễn khoai mì, cho đậu xanh vào trộn đều. Thêm 50 g dừa nạo, 30 g hành phi, 30 g mè rang, 1 muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê muối, trộn đều lần nữa.

  5. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình

    Chia hỗn hợp thành 6 phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt.

  6. Áp chảo bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Áp chảo bánh

    Làm nóng chảo, cho 5 g bơ, bơ tan thì dùng giấy ăn thấm bớt. Xếp bánh vào, để lửa vừa, áp đến khi hai mặt vàng đều.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Dùng bánh khi còn ấm: vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong ngọt bùi khoai mì, đậu xanh, dừa và thơm hành phi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khoai mì có độc tố tự nhiên: lột sạch cả lớp vỏ hồng và ngâm nước đủ lâu trước khi chế biến.
  • Sên đậu xanh đến khi dẻo và khô để trộn với khoai không bị nhão.
  • Thấm bớt bơ trên chảo bằng giấy ăn để bánh vàng đều mà không ngấy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 405 phút: 360 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 33.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 11.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 32.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính?

Cần mua 300 g khoai mì, 20 g đậu xanh không vỏ, 50 g lá dứa, 5 g bơ lạt, 50 g dừa nạo, 30 g hành phi, 30 g mè trắng rang.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục