Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than

Khoai mì hấp bóp vụn trộn đậu xanh, dừa nạo, sữa đặc rồi nướng than cho viền cháy xém thơm lừng, ruột dẻo bùi.

Sơ chế60 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~5.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm khoai mì, đậu xanh không vỏ, dừa nạo.

Thời gian: 105 phút (60 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~34.000 ₫ cho 6 người (~5.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai mì, đậu xanh không vỏ, dừa nạo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Khoai mì Nhà có sẵn 1 kg chọn củ tươi, mập, vỏ mỡ màng 20.000 ₫
Đậu xanh không vỏ Nhà có sẵn 50 g 3.500 ₫
Dừa nạo Nhà có sẵn 50 g 3.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 30 ml 2.500 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 30 ml thêm chút để chan khi ăn nếu thích 2.500 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 20 g 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh pha nước ngâm khoai mì 500 ₫

Cần mua (6 món): 32.500 ₫
Tổng chi phí món: 34.000 ₫
Trung bình mỗi người: 5.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế khoai mì
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch, ngâm trong nước pha 1 muỗng canh muối khoảng 60 phút để loại bỏ độc tố.
Hấp khoai mì và đậu xanh
✓ Đã xong
Hấp khoai mì khoảng 30 phút cho chín. Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 60 phút rồi hấp 20–30 phút đến khi chín bở.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Gỡ thịt khoai mì, bóp thành vụn nhỏ. Thêm 50 g đậu xanh, 50 g dừa nạo, 30 g đường, 30 ml sữa đặc, 30 ml nước cốt dừa và 20 g bột năng, dùng tay trộn đều cho quyện.
Tạo hình
✓ Đã xong
Lấy từng phần bột vo tròn rồi ấn hơi dẹt.
Nướng than
✓ Đã xong
Nhóm than đến khi chín hồng, đặt vỉ và xếp bánh lên. Nướng, trở đều đến khi hai mặt săn lại và có viền cháy xém.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng bánh khi còn nóng, có thể chan thêm nước cốt dừa. Bánh mềm dẻo, ngọt bùi và thơm mùi than.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khoai mì có độc tố tự nhiên: lột sạch cả lớp vỏ hồng và ngâm nước đủ lâu trước khi chế biến.
Nướng trên than hồng, không để lửa bùng để bánh cháy xém viền mà không khét.
Chan thêm nước cốt dừa khi ăn để bánh béo thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 60 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 5.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 32.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than?

Cần mua 1 kg khoai mì, 50 g đậu xanh không vỏ, 50 g dừa nạo, 30 ml sữa đặc, 30 ml nước cốt dừa, 20 g bột năng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng than ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa