Ảnh món Cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong

Vỏ bột há cảo dẻo trong, nhân khoai môn bào sợi xào thịt băm thơm dầu mè, hấp chín rồi chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột há cảo, khoai môn, thịt heo băm.

  • Thời gian: 75 phút (15 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~54.500 ₫ cho 4 người (~13.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột há cảo, khoai môn, thịt heo băm
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột vỏ bánh

    Cho vào thau 250 g bột há cảo, 50 g bột nếp, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Rót từ từ 500 ml nước sôi vào, vừa rót vừa khuấy cho bột ngấm nước.

  2. Nhồi và chia bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi và chia bột

    Khi bột bớt nóng, dùng tay nhồi đến khi thành khối dẻo mịn. Chia bột thành những viên nhỏ cỡ trái chanh.

  3. Bào sợi khoai môn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Bào sợi khoai môn

    Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng bàn bào bào thành sợi.

  4. Ướp thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ướp thịt

    Cho 100 g thịt băm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều.

  5. Xào nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Xào nhân

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm. Cho thịt vào xào săn rồi thêm khoai môn, nêm 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt. Xào khoảng 3 phút rồi tắt bếp, múc ra tô.

  6. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Gói bánh

    Rắc chút bột nếp khô lên từng viên bột rồi cán dẹt. Đặt 1 muỗng canh nhân vào giữa, gấp và miết kín mép. Làm đến khi hết nhân.

  7. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hấp bánh

    Quét một lớp dầu mỏng lên khay xửng, xếp bánh cách nhau rồi hấp lửa vừa khoảng 10 phút đến khi vỏ chuyển trắng trong.

  8. Pha nước chấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Pha nước chấm

    Khuấy đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm. Nếm lại theo khẩu vị rồi dùng chấm bánh nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn khoai môn tròn đều, còn rễ bám, ruột nhiều vân tím để nhân bùi, không sượng.
  • Đổ nước sôi từ từ vào bột và trộn liên tục để bột chín đều, dễ nhồi mịn.
  • Bôi một lớp dầu mỏng lên xửng và xếp bánh cách nhau để bánh không dính.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 15 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 54.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong?

Cần mua 300 g khoai môn, 100 g thịt heo băm, 250 g bột há cảo, 100 g bột nếp, 2 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh ớt, 0,5 muỗng cà phê dầu hào, 2,5 muỗng cà phê dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai môn Triều Châu hấp vỏ trong ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục