Ảnh món Cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong

Bột gạo nấu cùng khoai sọ thái lát bọc nhân đậu xanh ngọt bùi, gói lá dong rồi hấp mềm thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khoai sọ, đậu xanh không vỏ, bột gạo tẻ.

  • Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~41.500 ₫ cho 4 người (~10.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai sọ, đậu xanh không vỏ, bột gạo tẻ
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu đậu xanh

    Vo sạch đậu xanh, ngâm khoảng 300 phút cho hạt nở mềm rồi vớt ra để ráo. Cho đậu vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp mặt đậu và 1/4 muỗng cà phê muối rồi bật nấu.

  2. Sơ chế khoai sọ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế khoai sọ

    Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

  3. Pha bột và ủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha bột và ủ

    Cho 300 ml nước lọc vào bột gạo, khuấy đều, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn, khuấy tan. Đổ bột vào nồi cùng khoai sọ thái lát, để nghỉ khoảng 20 phút cho bột nở.

  4. Nấu bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu bột

    Bắc nồi bột lên bếp, khuấy đều tay đến khi bột sánh đặc lại thì tắt bếp. Để bột nguội bớt rồi mới gói.

  5. Làm nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm nhân đậu xanh

    Khi đậu trong nồi cơm cạn nước, mở nắp cho đường vào đảo đều rồi bật nấu thêm một lần cho đậu mềm và thấm. Múc đậu ra chén, tán thật nhuyễn rồi nặn thành những thanh dài khoảng 10 cm.

  6. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Gói bánh

    Quét chút dầu ăn lên lá dong, múc 2 muỗng canh bột khoai lên lá, đặt một thanh nhân lên trên. Gấp đôi lá theo chiều dọc, cuộn tròn và gập kín hai đầu.

  7. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, hấp 30 - 40 phút. Kiểm tra bánh, nếu chưa mềm thì hấp thêm đến khi bánh mềm dẻo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm đậu xanh đủ lâu thì đậu nhanh mềm, tán nhuyễn mịn hơn.
  • Để bột nghỉ cùng khoai sọ giúp bột nở, bánh mềm ngon hơn.
  • Hấp xong nếu bánh chưa mềm thì hấp thêm vài phút rồi kiểm tra lại.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong?

Cần mua 300 g khoai sọ, 200 g đậu xanh không vỏ, 150 g bột gạo tẻ, 5 nhánh lá dong.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh gói lá dong ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục