Ảnh món Cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada

Vỏ bánh bơ giòn xốp bọc nhân bò băm xào hành tây, cần tây, khoai tây nghiền và gia vị đinh hương, quế, gừng, nướng vàng cho bữa tiệc Lễ Tạ Ơn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 189.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò xay, bơ lạt, dầu ô liu.

  • Thời gian: 135 phút (30 phút sơ chế, 105 phút nấu)
  • Chi phí: ~379.500 ₫ cho 2 người (~189.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò xay, bơ lạt, dầu ô liu
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Khoai tây gọt vỏ, luộc đến khi xiên đũa qua dễ dàng rồi nghiền nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu, cần tây cắt nhỏ, tỏi băm. Thịt bò rửa qua nước muối loãng, thái nhỏ rồi băm hoặc xay nhuyễn.

  2. Xay bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay bột vỏ bánh

    Cho 375 g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở và 230 g bơ lạt vào máy xay, xay khoảng 3 phút. Thêm 5 đến 7 muỗng canh nước lạnh, xay thêm 1 phút.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

  4. Cán vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cán vỏ bánh

    Chia bột làm hai phần, đặt lên mặt phẳng đã rắc bột áo rồi cán thành hai miếng dày khoảng 0,5 cm.

  5. Trộn gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn gia vị

    Trộn đều 1/4 muỗng cà phê bột đinh hương, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột mù tạt, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

  6. Xào nhân bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Xào nhân bò

    Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu, phi hành tây, cần tây và tỏi khoảng 5 phút. Cho thịt bò vào xào 5 phút đến khi hết màu hồng, thêm hỗn hợp gia vị, 1 muỗng canh tiêu và 300 ml nước dùng bò, nấu khoảng 20 phút đến khi cạn nước. Trộn khoai tây nghiền vào rồi tắt bếp, để nguội.

  7. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Tạo hình bánh

    Lót một miếng bột vào khuôn, ấn sát thành khuôn. Dàn đều nhân lên, quét lòng trắng trứng đánh bông quanh vành rồi phủ miếng bột còn lại. Cắt bột thừa, miết mép tạo gợn sóng, khoét một lỗ nhỏ giữa mặt bánh và quét một lớp lòng trắng trứng.

  8. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Nướng bánh

    Làm nóng lò 200 độ C trong 10 phút. Nướng bánh ở 190 độ C khoảng 30 phút cho vỏ vàng, sau đó phủ giấy bạc khoét lỗ lên mặt và nướng thêm 30 phút. Để bánh nguội bớt rồi cắt miếng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn thịt bò đỏ tươi, thớ mịn, có độ đàn hồi; nên mua nguyên miếng rồi tự xay.
  • Có thể thay thịt bò bằng thịt heo; không nên dùng thịt gà vì nhân dễ bị khô.
  • Phủ giấy bạc khoét lỗ ở nửa sau thời gian nướng để mặt bánh không bị cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 30 phút sơ chế và 105 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 379.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 189.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 377.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada?

Cần mua 900 g thịt bò xay, 2 củ khoai tây, 375 g bột mì đa dụng, 230 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 củ hành tây, 2 nhánh cần tây, 3 tép tỏi, 1 quả trứng gà, 0,25 muỗng cà phê bột đinh hương, 0,5 muỗng cà phê bột gừng, 0,25 muỗng cà phê bột quế, 0,25 muỗng cà phê bột mù tạt, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô, 3 muỗng canh dầu ô liu.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai tây thịt bò La Tourtière kiểu Canada ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục