Cách làm bánh khoai tây viên chiên xù

Khoai tây luộc tán nhuyễn trộn trứng, bột mì, vo viên rồi lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù, chiên vàng chấm tương ớt.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~16.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai tây viên chiên xù mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khoai tây, bột chiên xù, bột chiên giòn.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~66.000 ₫ cho 4 người (~16.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai tây, bột chiên xù, bột chiên giòn
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khoai tây Nhà có sẵn 500 g khoảng 2 củ to 15.000 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 100 g 4.500 ₫
Bột chiên giòn Nhà có sẵn 150 g 1 gói 8.000 ₫
Bột chiên xù Nhà có sẵn 200 g 15.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn vừa đủ để chấm 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 400 ml để chiên bánh 16.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm chút khi luộc khoai 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 49.000 ₫
Tổng chi phí món: 66.000 ₫
Trung bình mỗi người: 16.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Luộc và tán khoai tây
✓ Đã xong
Khoai tây rửa sạch đất cát, gọt vỏ, rửa lại rồi cắt đôi. Cho khoai vào nồi cùng chút muối, luộc lửa lớn vừa khoảng 10 - 15 phút đến khi chín mềm. Vớt ra tô và dùng nĩa tán thật nhuyễn.
Trộn khoai và vo viên
✓ Đã xong
Cho vào tô khoai 1 quả trứng gà, 100 g bột mì, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều cho hòa quyện. Chia hỗn hợp thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.
Lăn bột
✓ Đã xong
Chuẩn bị 1 chén bột chiên giòn và 1 chén bột chiên xù. Lăn từng viên khoai qua bột chiên giòn rồi lăn tiếp qua bột chiên xù, làm đến khi hết.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun 400 ml dầu ăn trên lửa vừa đến khi nóng, hạ nhỏ lửa rồi cho khoai vào chiên đến khi mặt ngoài vàng đều. Vớt ra để ráo dầu, dùng kèm tương ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Tán khoai thật nhuyễn khi còn nóng để viên bánh mịn, không lổn nhổn.
Khi dầu nóng thì hạ nhỏ lửa rồi mới cho bánh vào để vỏ vàng đều mà không cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai tây viên chiên xù mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai tây viên chiên xù cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 66.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 49.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai tây viên chiên xù?

Cần mua 500 g khoai tây, 100 g bột mì đa dụng, 150 g bột chiên giòn, 200 g bột chiên xù, 1 quả trứng gà, tương ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai tây viên chiên xù tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai tây viên chiên xù ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa