Cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa

Bột gạo xay tráng mỏng giòn, nhân tép đồng xào tỏi đậm đà cùng bắp cải, rau cần nước, gấp đôi ăn nóng chấm nước mắm chua ngọt.

Sơ chế15 phút
Nấu80 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tép đồng, rau cần nước, bắp cải.

Thời gian: 95 phút (15 phút sơ chế, 80 phút nấu)
Chi phí: ~109.500 ₫ cho 4 người (~27.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tép đồng, rau cần nước, bắp cải
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gạo Nhà có sẵn 300 g ngâm qua đêm trước khi xay 6.000 ₫
Bột chiên giòn Nhà có sẵn 50 g 4.000 ₫
Tép đồng Nhà có sẵn 500 g chọn tép còn sống, đuôi cụp, đầu dính liền thân 60.000 ₫
Bắp cải Nhà có sẵn 500 g chọn bắp cỡ vừa, tròn đều, nặng tay 10.000 ₫
Rau cần nước Nhà có sẵn 500 g còn gọi rau cần ta 25.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê băm nhỏ, khoảng 3 tép 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 3,5 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm ít pha nước muối ngâm tép 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 400 ml xay gạo —

Cần mua (6 món): 107.000 ₫
Tổng chi phí món: 109.500 ₫
Trung bình mỗi người: 27.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Xay bột gạo
✓ Đã xong
Vo sạch 300 g gạo, ngâm nước qua đêm rồi vớt ra rửa lại, để ráo. Xay gạo với 400 ml nước đến khi nhuyễn, thêm 50 g bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và xay thêm 2 phút cho đều. Để bột nghỉ 15 phút.
Xào tép
✓ Đã xong
Ngâm tép trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt tanh, rửa lại rồi để ráo. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tép vào xào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Xào khoảng 5 phút đến khi tép chín, nêm lại rồi tắt bếp.
Sơ chế rau
✓ Đã xong
Thái bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch, để ráo. Rau cần nước lặt bớt lá, cắt khúc khoảng 2 lóng tay, rửa sạch và để ráo.
Đổ bánh
✓ Đã xong
Làm nóng chảo ở lửa vừa, quét một lớp dầu mỏng, múc 1 vá bột vào rồi lắc chảo cho bột dàn đều. Cho 2 muỗng canh tép xào, ít bắp cải và rau cần lên mặt, đậy nắp khoảng 2 phút đến khi bột chín. Gấp đôi bánh và cho ra đĩa.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh mỏng giòn, nhân tép bùi ngọt hòa với vị mát của bắp cải và rau cần. Ăn nóng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm tép với nước muối loãng khoảng 10 phút để tép bớt tanh.
Lắc chảo ngay khi múc bột để lớp vỏ dàn mỏng, bánh mới giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 15 phút sơ chế và 80 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 109.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 107.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa?

Cần mua 300 g gạo, 50 g bột chiên giòn, 500 g tép đồng, 500 g bắp cải, 500 g rau cần nước, 2 muỗng cà phê tỏi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa