Cách làm bánh kuzumochi Nhật Bản (mochi bột sắn dây)

1. 1

   Pha bột sắn dây

   ✓ Đã xong

   Khuấy 50 g bột sắn dây với 250 ml nước cho tan hết, lọc qua rây vào nồi để bỏ cặn.

2. 2

   Nấu bột

   ✓ Đã xong

   Đặt nồi lên bếp lửa lớn, khuấy liên tục đến khi bột bắt đầu đặc lại. Hạ nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp chuyển trong.

3. 3

   Làm đông bánh

   ✓ Đã xong

   Dàn đều bột vào khuôn, đặt khuôn vào tô nước cho nguội. Tách bánh khỏi khuôn, cắt khối vuông vừa ăn, ngâm vào nước đá khoảng 30 giây rồi để ráo.

4. 4

   Nấu nước đường đen

   ✓ Đã xong

   Nấu 100 g đường đen với 50 ml nước lửa vừa, khuấy đến khi đường tan và hơi sệt thì tắt bếp, lọc qua rây cho mịn.

5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Xếp bánh ra đĩa, rắc bột đậu nành rang và rưới nước đường đen lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng!