Ảnh món Cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân
🥮 Món bánh

Cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân

Vỏ macaron từ bột mì và lòng trắng đánh bông, ba màu hồng, vàng, xanh, kẹp nhân kem bơ vani béo mịn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, đường bột, màu thực phẩm.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~70.500 ₫ cho 4 người (~17.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, đường bột, màu thực phẩm
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh bông lòng trắng

    Cho 90 g lòng trắng trứng vào tô, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt li ti. Thêm từ từ 60 g đường cát, đánh tốc độ vừa cho tan. Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê vani, tăng tốc độ cao, đánh đến khi kem bông mềm, chóp đứng nhưng đầu hơi cong.

  2. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột bánh

    Rây 75 g bột mì và 140 g đường bột vào tô lòng trắng. Dùng phới dẹt miết bột vào thành tô nhiều lần để phá bọt khí lớn, trộn đến khi bột mịn, dẻo, nhấc phới chảy thành dải liền. Chia bột làm 3 phần, nhỏ vài giọt màu hồng, vàng, xanh lá vào từng phần và trộn đều.

  3. Tạo hình vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tạo hình vỏ bánh

    Cho bột vào túi bắt kem, bóp lên khay thành những hình tròn đường kính khoảng 3 cm. Đập nhẹ khay xuống bàn vài lần cho bột dàn phẳng. Để yên ở nhiệt độ phòng 20 phút đến khi mặt bánh khô, chạm tay không dính.

  4. Nướng vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng vỏ bánh

    Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút. Cho khay bánh vào nướng 12-15 phút ở 160 độ C đến khi vỏ chín, chân bánh nở đều. Để nguội rồi mới gỡ khỏi khay.

  5. Làm nhân kem bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm nhân kem bơ

    Đánh 100 g bơ lạt đến khi mịn mượt. Thêm 180 g đường bột và 1/2 muỗng cà phê vani, dùng phới dẹt trộn đến khi kem hòa quyện, đường tan hết.

  6. Kẹp nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Kẹp nhân

    Bóp kem bơ lên mặt trong của một vỏ bánh, úp vỏ còn lại lên và ấn nhẹ. Làm đến hết bánh là có thể thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh lòng trắng từ tốc độ thấp lên cao, dừng khi chóp kem đứng nhưng đầu hơi cong.
  • Trộn bột đến khi nhấc phới bột chảy thành dải liền như ruy băng là vừa.
  • Để mặt bánh khô ráo, chạm tay không dính rồi mới nướng để vỏ không nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 70.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 68.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân?

Cần mua 75 g bột mì đa dụng, 3 quả trứng gà (lấy lòng trắng), 320 g đường bột, 100 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh macaron bằng bột mì không cần bột hạnh nhân ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục