Cách làm bánh may mắn giòn rụm

Bánh mỏng nướng vàng trang trí hoa matcha, gấp kẹp giấy chúc đầu năm.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần40 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~1.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh may mắn giòn rụm mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 40 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột matcha trà xanh, trứng gà.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~62.500 ₫ cho 40 người (~1.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột matcha trà xanh, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 40 người

Cần đi chợ mua

Bột mì Nhà có sẵn 160 g 3.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 4 quả 14.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 120 g 18.000 ₫
Bột matcha trà xanh Nhà có sẵn 25 g 15.000 ₫
Vani Nhà có sẵn 1 g 1 ống 3.000 ₫
Nước cam tươi Nhà có sẵn 100 ml hoặc nước cam đóng hộp 4.000 ₫
Chanh nhỏ Nhà có sẵn 1 quả 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát nhuyễn Nhà có sẵn 180 g 3.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —

Cần mua (7 món): 59.000 ₫
Tổng chi phí món: 62.500 ₫
Trung bình mỗi người: 1.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh bông lòng trắng trứng
✓ Đã xong
Tách lòng trắng trứng vào tô lớn, vắt 4 - 5 giọt nước cốt chanh, thêm chút muối rồi đánh bông cứng, tốt nhất dùng máy đánh trứng.
Trộn hỗn hợp bột
✓ Đã xong
Rây 160g bột mì vào tô lòng trắng đã đánh bông, thêm 180g đường, 100ml nước cam, 1/2 ống vani rồi khuấy đến khi mịn, tan đường.
Thêm bơ lạt
✓ Đã xong
Đun chảy 120g bơ lạt, để nguội rồi cho vào tô bột, khuấy đều cho bơ hòa với bột.
Trang trí
✓ Đã xong
Pha 25g bột matcha với ít nước ấm đánh sệt, trộn thêm 2 muỗng lớn bột bánh, cho vào túi bắt kem để trang trí.
Nướng và tạo hình bánh
✓ Đã xong
Lót giấy nến trên khay, múc bột tán thành hình tròn dày vừa phải (mỏng quá bánh dễ gãy, dày quá bánh cứng). Vẽ 9 chấm matcha rồi dùng tăm nối thành hình hoa. Nướng 190 độ C khoảng 5 phút đến khi viền bánh vàng. Khi bánh còn nóng, kẹp giấy chúc vào giữa, gấp đôi mặt hoa văn ra ngoài, ấn nếp gấp vào miệng ly cho phồng, bóp nhẹ mép cho dính rồi đặt vào khay tròn đến khi nguội, cứng dáng.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Bánh giòn, ngọt thơm, béo nhẹ, hợp làm quà ngày đầu năm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Giấy nến, túi bắt kem, khay đựng bánh tròn, Lò nướng bánh, máy đánh trứng,...

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh may mắn giòn rụm mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh may mắn giòn rụm cho 40 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 40 người, tức khoảng 1.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh may mắn giòn rụm?

Cần mua 160 g bột mì, 4 quả trứng gà, 120 g bơ lạt, 25 g bột matcha trà xanh, 1 g vani, 100 ml nước cam tươi, 1 quả chanh nhỏ.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh may mắn giòn rụm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh may mắn giòn rụm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa