Ảnh món Cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp

Bột mì trộn bột năng, bột gạo, trứng và mè trắng, ủ lạnh rồi vo viên chiên lửa nhỏ cho bánh nứt toác, vỏ giòn xốp, ruột mềm bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mè trắng, trứng gà, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~34.500 ₫ cho 4 người (~8.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mè trắng, trứng gà, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột khô

    Cho vào tô 116 g bột mì, 1 ống vani, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh bột gạo và 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.

  2. Khuấy hỗn hợp trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Khuấy hỗn hợp trứng

    Ở tô khác, cho 1 quả trứng, 1 muỗng canh dầu ăn, 28 ml nước, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 40 g mè trắng. Khuấy bằng phới đến khi đường tan hết.

  3. Trộn bột và ủ lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột và ủ lạnh

    Cho từ từ bột khô vào tô trứng, vừa cho vừa trộn đến khi thành khối dẻo mịn. Bọc kín tô bằng màng thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh 60 phút.

  4. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tạo hình

    Chia bột thành 4 phần, lăn mỗi phần thành thỏi dài khoảng một gang tay rồi cắt thành 4 viên. Ấn hơi dẹt từng viên, lộn phần bột bên trong ra ngoài rồi túm lại thành viên tròn. Lăn qua một lớp mè trắng và vo lại cho thật tròn.

  5. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chiên bánh

    Đun chảo dầu ở lửa vừa đến khi dầu hơi ấm. Cho bánh vào chiên lửa nhỏ vừa khoảng 2 phút đến khi bánh nứt. Khi bánh đã nứt, tăng lửa trung bình lớn, chiên tiếp đến khi vỏ vàng nâu.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Vớt bánh ra giấy thấm dầu, dùng khi còn ấm cùng trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chiên lửa nhỏ để bánh nứt trước, sau đó mới tăng lửa cho vỏ vàng nâu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 8.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 18.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp?

Cần mua 116 g bột mì đa dụng, 0,5 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh bột gạo, 2 muỗng canh bột năng, 1 quả trứng gà, 40 g mè trắng, 1 ống vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mè nứt (bánh vừng nứt) rán giòn xốp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục