Ảnh món Cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng đun cách thủy với đường, đánh bông cứng, pha màu rồi bắt kem thành từng chiếc nhỏ, sấy lửa thấp cho bánh giòn xốp nhẹ tênh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng mất khoảng 115 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, đường bột, màu thực phẩm.

  • Thời gian: 115 phút (15 phút sơ chế, 100 phút nấu)
  • Chi phí: ~16.000 ₫ cho 4 người (~4.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, đường bột, màu thực phẩm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun lòng trắng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun lòng trắng cách thủy

    Tách lòng trắng ra tô sạch. Đổ 500 ml nước nóng vào một thau khác, đặt tô lòng trắng lên trên, cho 110 g đường vào khuấy đến khi tan. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột vani và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy thêm 3 phút; hỗn hợp đạt khoảng 55 độ C là được.

  2. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông lòng trắng

    Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa đến khi nổi bọt to, rồi tăng lên tốc độ cao nhất đến khi bông cứng; nhấc phới lên thấy chóp kem đứng thẳng là đạt.

  3. Pha màu và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha màu và tạo hình

    Chia kem ra vài chén nhỏ, trộn mỗi chén một màu thực phẩm. Cho các màu vào túi bắt kem theo từng khoảng riêng rồi bắt thành những chiếc bánh nhỏ trên khay lót giấy nến.

  4. Nướng và sấy bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng và sấy bánh

    Làm nóng lò 170-190 độ C trong 15 phút, cho bánh vào và nướng ở 90-100 độ C trong 90 phút. Tắt lò, chỉ để đèn và giữ bánh trong lò thêm 5-10 phút cho bánh khô hẳn.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Gỡ bánh khỏi giấy nến, ăn vặt hoặc dùng trang trí bánh kem.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Tách lòng trắng thật kỹ, chỉ một chút lòng đỏ cũng làm lòng trắng khó bông.
  • Bánh đạt khi dễ gỡ khỏi giấy nến, bóp thấy giòn và ruột không ẩm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng mất bao lâu?

Khoảng 115 phút: 15 phút sơ chế và 100 phút nấu.

Nấu cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 16.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.000 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng?

Cần mua 2 quả trứng gà, 110 g đường bột, 0,5 muỗng cà phê bột vani, 3 ml màu thực phẩm, 0,5 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh meringue cookie giòn xốp từ lòng trắng trứng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục