Ảnh món Cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng

Bí đỏ xay cùng trứng nhồi với bột mì và đường nâu, cuộn nam việt quất khô rồi hấp chín trong xửng, ruột dai mềm ngọt bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng mất khoảng 170 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nam việt quất khô, bột mì số 13, trứng gà.

  • Thời gian: 170 phút (120 phút sơ chế, 50 phút nấu)
  • Chi phí: ~49.500 ₫ cho 4 người (~12.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nam việt quất khô, bột mì số 13, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay bí đỏ với trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Xay bí đỏ với trứng

    Cắt bí đỏ thành miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng 3 quả trứng và xay nhuyễn.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Cho hỗn hợp bí vào tô, thêm 40 g đường nâu, 4 g men nở, một ít muối và 20 ml dầu ăn, khuấy đều. Cho 400 g bột mì vào và trộn đến khi bột kết lại.

  3. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào bột

    Đổ bột ra bàn, gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay miết đẩy bột ra xa, xoay khối bột 90 độ và lặp lại đến khi bột mịn, đàn hồi, không dính tay.

  4. Ủ bột lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột lần 1

    Thoa lớp dầu mỏng vào tô, cho khối bột vào, bọc kín và ủ khoảng 60 phút ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi.

  5. Cuộn nam việt quất và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cuộn nam việt quất và tạo hình

    Dàn mỏng khối bột, rải nam việt quất khô lên mặt rồi cuộn tròn, nhào nhẹ cho quả trộn đều trong bột. Lăn dài, cắt 8 phần bằng nhau và vo tròn. Xếp vào khuôn đã thoa dầu, phủ kín và ủ lần 2 trong 30 phút.

  6. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hấp bánh

    Đun sôi nước trong xửng, đặt khuôn bánh vào và hấp lửa vừa đến lớn trong 45 phút. Hạ lửa nhỏ, hấp thêm 5 phút là bánh chín.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt rồi xé từng phần. Ruột bánh dai mềm, ngọt bùi vị bí, điểm chua nhẹ của nam việt quất.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhồi bằng cách gấp bột rồi dùng mu bàn tay miết đẩy ra xa, xoay bột 90 độ và lặp lại đến khi bột mịn, đàn hồi, không dính tay.
  • Hạ lửa nhỏ ở 5 phút cuối khi hấp để bánh chín đều mà mặt không bị đọng nước.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 170 phút: 120 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 49.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 48.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng?

Cần mua 400 g bột mì số 13, 260 g bí đỏ, 50 g nam việt quất khô, 4 g men nở, 3 quả trứng gà, 40 g đường nâu.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì bí đỏ nam việt quất hấp không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục