Ảnh món Cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí

Vỏ bánh nhồi cùng bí đỏ nghiền, bọc nhân kem bí đỏ sữa trứng, buộc dây thành quả bí nhỏ xinh rồi nướng vàng thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí mất khoảng 220 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, sữa tươi, bột mì số 13.

  • Thời gian: 220 phút (30 phút sơ chế, 190 phút nấu)
  • Chi phí: ~43.000 ₫ cho 5 người (~8.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, sữa tươi, bột mì số 13
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu nhân kem bí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu nhân kem bí

    Trộn đều 80 g bí đỏ nghiền với 1 lòng đỏ trứng và 10 g tinh bột bắp. Cho 30 g đường và 120 g sữa tươi vào nồi, đun lửa vừa khoảng 8 phút đến khi đường tan và sữa sôi. Đổ hỗn hợp bí vào, khuấy nhanh 20–30 giây rồi tắt bếp, để nguội và cất tủ lạnh.

  2. Nhồi bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột vỏ bánh

    Cho vào máy nhồi 225 g bột mì, 2,5 g men nở, 2 g muối, 35 g bơ lạt, 90 g sữa tươi và 90 g bí đỏ nghiền. Nhồi khoảng 25 phút đến khi khối bột tróc khỏi thành cối.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Lấy bột ra nhào thêm 1 phút. Quét dầu vào thành cối, cho bột vào đậy kín và ủ đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Chia bột và gói nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chia bột và gói nhân

    Chia bột thành 10 phần bằng nhau. Xoa bột khô lên tay, vo từng phần cho tròn rồi ấn dẹt, đặt nhân kem bí vào giữa, gói kín và vo tròn lại. Xếp lên khay lót giấy nến.

  5. Buộc dây tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Buộc dây tạo hình

    Rắc bột khô lên 10 đoạn dây trắng, buộc quanh mỗi viên bột để chia thành nhiều múi như quả bí. Gắn 1 hạt bí lên chính giữa làm cuống.

  6. Ủ lần 2 và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Ủ lần 2 và nướng

    Để bánh ủ thêm đến khi nở khoảng 30–40%. Làm nóng lò 5 phút ở 170 độ C. Quét một lớp sữa tươi mỏng lên mặt bánh rồi nướng 10 phút ở 170 độ C.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Cắt bỏ dây khi bánh nguội bớt. Vỏ bánh vàng thơm mùi bơ sữa, nhân kem bí ngọt béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn bí đỏ vỏ vàng cam pha xanh đậm, nặng tay, cuống dài 2–5 cm để bánh ngọt và lên màu đẹp.
  • Rắc bột khô lên dây trước khi buộc để dây không dính vào bột.
  • Có thể cho thêm 5–7 g phô mai cắt nhỏ cùng nhân kem để bánh béo hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí mất bao lâu?

Khoảng 220 phút: 30 phút sơ chế và 190 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 8.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí?

Cần mua 170 g bí đỏ, 225 g bột mì số 13, 2,5 g men nở, 35 g bơ lạt, 210 g sữa tươi, 1 quả trứng gà, 10 g tinh bột bắp, hạt bí.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì bí đỏ nhân kem bí hình quả bí ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục