Cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt

Bánh mì có trứng vịt, nem chua, chả lụa bì và lớp bánh tráng chiên giòn rụm, chan cùng sốt cà chua thịt bằm.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~87.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 87.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm chả lụa bì, thịt bằm, heo quay.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~87.500 ₫ cho 1 người (~87.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chả lụa bì, thịt bằm, heo quay
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chiên bánh tráng —

Cần mua (12 món): 87.500 ₫
Tổng chi phí món: 87.500 ₫
Trung bình mỗi người: 87.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Xay cà chua
✓ Đã xong
Rửa cà chua, cắt miếng vừa với cối rồi xay nhuyễn bằng máy xay thịt dung tích lớn. Để riêng phần cà chua xay làm sốt.
Chuẩn bị thịt bằm
✓ Đã xong
Nếu dùng thịt ba chỉ, xay thịt bằng máy; nếu đã mua thịt bằm thì dùng luôn. Ướp thịt với gia vị vừa đủ rồi để riêng trong lúc chuẩn bị sốt.
Xào thịt làm sốt
✓ Đã xong
Phi thơm hành với dầu ăn trong chảo, cho thịt bằm vào xào đều đến khi thịt săn và không còn màu sống.
Nấu sốt cà chua
✓ Đã xong
Cho cà chua xay vào chảo thịt, đảo đều rồi nấu đến khi sốt sôi và thịt chín hẳn. Thêm hành lá và ngò đã thái nhỏ, trộn đều rồi tắt bếp.
Chiên bánh tráng giòn
✓ Đã xong
Bẻ bánh tráng Phú Yên thành miếng nhỏ. Cho vào chảo dầu và chiên trên lửa nhỏ, đảo nhẹ đến khi bánh phồng giòn, vàng nhẹ; vớt ra để ráo dầu. Canh kỹ để bánh không bị cháy.
Luộc trứng vịt
✓ Đã xong
Luộc trứng vịt khoảng 10–12 phút tính từ lúc nước sôi để trứng chín. Vớt trứng ra, để nguội vừa đủ cầm rồi bóc vỏ.
Cắt trứng và chả
✓ Đã xong
Cắt trứng luộc thành nhiều lát. Cắt chả lụa bì và nem chua thành sợi vừa ăn.
Cắt dưa leo
✓ Đã xong
Rửa dưa leo rồi cắt dọc thành những thanh nhỏ để kẹp vào bánh mì.
Làm nóng bánh mì
✓ Đã xong
Làm nóng bánh mì bằng nồi chiên hoặc áp chảo đến khi vỏ bánh ấm và giòn nhẹ. Xẻ dọc bánh, chừa một cạnh để dễ kẹp nhân.
Kẹp nhân và hoàn thành
✓ Đã xong
Thoa một lớp sốt cà chua thịt bằm vào bên trong bánh. Xếp dưa leo, chả lụa bì, nem chua, heo quay và trứng luộc vào bánh; thêm bánh tráng chiên giòn cùng một ít hành ngò rồi dùng ngay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chiên bánh tráng trên lửa nhỏ vì bánh rất dễ cháy.
Dùng chảo có đáy dày để bánh tráng chín giòn đều.
Nếu dùng bánh tráng mỏng, cuộn lại rồi cho vào chảo từ khi dầu chưa sôi để bánh chín giòn, tránh chai hoặc cháy bên ngoài.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 87.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 87.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt?

Cần mua 1 cái bánh mì, 0,5 cây nem chua, 1 cây chả lụa bì, 1 quả trứng vịt, 100 g thịt bằm, 3 trái cà chua, 1 trái dưa leo, 1 miếng heo quay, 1 cái bánh tráng Phú Yên, hành, hành lá, ngò.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì Bình Định có trứng luộc chả ram bằng chảo và máy xay thịt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa