Cách làm bánh mì bò nướng kiểu Campuchia sốt dầu trứng

1. 1

   Giã gia vị ướp

   ✓ Đã xong

   Cho vào cối 2 muỗng cà phê tiêu sọ, 2 trái ớt hiểm, 5 g tỏi, 5 g hành tím, 20 g sả và 20 g gốc ngò rí, giã nhuyễn. Thêm 30 g đường thốt nốt, 20 g nước tương và 20 g dầu hào, trộn đều.

2. 2

   Ướp thịt bò

   ✓ Đã xong

   Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng vừa ăn rồi trộn với hỗn hợp gia vị, ướp 30 phút cho thấm.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
3. 3

   Xiên và nướng bò

   ✓ Đã xong

   Xiên thịt bò vào que tre, đặt lên vỉ nướng và nướng đến khi thịt chín đều, hơi xém cạnh.

4. 4

   Làm sốt dầu trứng

   ✓ Đã xong

   Cho 4 lòng đỏ trứng và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô, khuấy một chiều cho quyện. Rót thật từ từ 100 ml dầu ăn vào, vừa rót vừa khuấy đến khi sốt sánh, có màu vàng nhạt. Thêm 10 g đường thốt nốt, khuấy tan.

5. 5

   Trộn gỏi đu đủ

   ✓ Đã xong

   Đun 30 ml giấm với 30 g đường trên lửa vừa đến khi đường tan, để nguội. Trộn 100 g đu đủ bào sợi và 50 g cà rốt bào sợi với nước giấm đường.

6. 6

   Kẹp bánh mì

   ✓ Đã xong

   Xẻ bánh mì, phết sốt dầu trứng vào lòng bánh, kẹp thịt bò nướng và gỏi đu đủ vào giữa là thưởng thức được.

Chúc cả nhà ngon miệng!