Ảnh món Cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính

Không cần lò nướng: bột bánh mì nhồi bơ sữa, bọc mứt thơm chua ngọt rồi nướng lửa nhỏ trong chảo chống dính cho mềm xốp, thơm béo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì số 13, mứt thơm, bơ lạt.

  • Thời gian: 135 phút (90 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~66.500 ₫ cho 4 người (~16.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì số 13, mứt thơm, bơ lạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích hoạt men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích hoạt men

    Đun ấm 140 ml sữa tươi rồi đổ vào tô lớn. Thêm 1 quả trứng, 50 g đường, 30 g sữa bột, đánh tan đến khi đường tan hết. Cho 7 g men khô vào khuấy nhẹ, bọc màng thực phẩm và để yên 15 phút cho men hoạt động.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Khi mặt hỗn hợp nổi lớp bọt xốp, cho 300 g bột mì và 1/4 muỗng cà phê muối vào, trộn đến khi bột kết thành một khối dẻo.

  3. Nhồi bơ và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bơ và ủ bột

    Quết chút bơ mềm lên mặt bàn, đặt khối bột lên rồi dùng tay miết, ấn và đẩy bột ra xa liên tục khoảng 5 phút. Cho bơ vào từng phần, nhồi đến khi bơ quyện hết. Nhồi tiếp 15 - 20 phút đến khi bột mịn, kéo được màng mỏng. Cho bột vào tô, bọc kín và ủ 40 - 60 phút đến khi nở gấp đôi.

  4. Bọc nhân mứt thơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân mứt thơm

    Nhồi sơ lại khối bột đã ủ, chia thành 7 phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần, đặt một ít mứt thơm vào giữa, bọc kín rồi vo tròn. Làm đến khi hết bột.

  5. Nướng bằng chảo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bằng chảo

    Xếp bánh vào chảo chống dính, đậy nắp ủ thêm 5 - 10 phút cho bánh nở. Bắc lên bếp nướng lửa nhỏ nhất khoảng 7 phút, mở nắp lau sạch hơi nước rồi đậy lại, nướng tiếp khoảng 10 phút. Trở mặt bánh, nướng thêm 5 - 7 phút đến khi hai mặt chín vàng thì tắt bếp.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lấy bánh ra dĩa, dùng nóng để cảm nhận vỏ mềm xốp và nhân mứt thơm chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Men kích hoạt tốt sẽ nổi lớp bọt xốp trên mặt hỗn hợp sữa; không thấy bọt thì nên thay men mới.
  • Nhồi đến khi kéo bột thành màng mỏng không rách thì bánh mới nở mềm.
  • Lau hơi nước đọng trên nắp chảo giữa chừng để mặt bánh không bị ướt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 90 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 66.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính?

Cần mua 300 g bột mì số 13, 140 ml sữa tươi không đường, 30 g sữa bột, 40 g bơ lạt, 7 g men khô, 100 g mứt thơm, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì bơ sữa nhân mứt thơm bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục