Ảnh món Cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu

Tám viên bột bơ sữa xếp khít trong khuôn tròn, phết lòng đỏ trứng và rắc mè rồi nướng trong nồi chiên không dầu cho vàng ươm, mềm thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 170 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột mì, trứng gà.

  • Thời gian: 170 phút (120 phút sơ chế, 50 phút nấu)
  • Chi phí: ~38.500 ₫ cho 2 người (~19.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột mì, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích men

    Cho 3 g men nở và 15 g đường vào chén có 80 ml sữa tươi, khuấy đều.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cho bột mì vào tô lớn cùng 1/4 muỗng cà phê muối và hỗn hợp men, trộn đều. Thêm lòng trắng trứng rồi nhào thành khối.

  3. Nhào bột với bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào bột với bơ

    Đặt khối bột lên mặt bàn sạch, cho 50 g bơ lạt vào rồi nhồi đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay.

  4. Ủ bột lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột lần 1

    Tráng 1 muỗng canh dầu ăn trong tô lớn, đặt khối bột vào và phủ thêm ít dầu lên mặt. Bọc kín miệng tô bằng màng thực phẩm, ủ 40 - 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  5. Chia và vê bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chia và vê bột

    Lấy bột đã nở ra, chia thành 8 phần bằng nhau rồi vê tròn từng phần.

  6. Xếp khuôn và ủ lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Xếp khuôn và ủ lần 2

    Lót giấy nến dưới đáy và quanh viền khuôn. Đặt một viên bột ở giữa trước, xếp các viên còn lại xung quanh. Phủ màng thực phẩm, ủ thêm 30 phút cho bột nở lần nữa.

  7. Nướng bằng nồi chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bằng nồi chiên

    Đánh đều lòng đỏ với 5 ml sữa, phết lên mặt bánh rồi rắc ít mè trắng. Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút. Đặt khuôn vào, phủ một lớp giấy bạc lên mặt bánh và nướng ở 180 độ C trong 45 phút.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để bớt nóng, xé từng viên dùng khi còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng khuôn nhỏ hơn lòng nồi chiên và lót giấy nến cả đáy lẫn viền để dễ lấy bánh.
  • Phủ giấy bạc lên mặt khi nướng để bánh chín đều bên trong mà mặt không bị cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 170 phút: 120 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 19.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 250 g bột mì, 85 ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà, 50 g bơ lạt, 3 g men nở, mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì bơ sữa xé bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục