Cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà

Bột bánh nhồi bằng nước cam vắt và vỏ cam bào, nướng ra những ổ bánh tròn chua ngọt nhẹ, thơm hương cam.

Sơ chế150 phút
Nấu17 phút
Khẩu phần12 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~3.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà mất khoảng 167 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm cam, bột bánh mì, bơ lạt.

Thời gian: 167 phút (150 phút sơ chế, 17 phút nấu)
Chi phí: ~38.500 ₫ cho 12 người (~3.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cam, bột bánh mì, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 12 người

Cần đi chợ mua

Sữa tươi Nhà có sẵn 70 ml 60 ml hâm ấm kích men, phần còn lại quét mặt 2.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 3 g 1.500 ₫
Bột bánh mì Nhà có sẵn 300 g bột mì số 13 10.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Cam Nhà có sẵn 2 quả bào lấy 16 g vỏ, vắt lấy 110 ml nước 12.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 30 g để mềm 7.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2,5 g dùng muối biển càng tốt 500 ₫

Cần mua (6 món): 37.000 ₫
Tổng chi phí món: 38.500 ₫
Trung bình mỗi người: 3.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Kích men
✓ Đã xong
Khuấy 3 g men nở instant vào 60 ml sữa tươi ấm, để yên 5 phút tới khi men nổi bọt như gạch cua.
Bào vỏ và vắt cam
✓ Đã xong
Bào lấy vỏ của 2 quả cam (chỉ lấy lớp vỏ cam ngoài), sau đó cắt đôi và vắt lấy nước.
Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 300 g bột bánh mì, 30 g đường, 2,5 g muối, 1 quả trứng, 110 ml nước cam và phần men đã kích. Trộn đều, nhào sơ thành khối rồi phủ kín, để nghỉ 15 phút.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Đặt bột ra bàn, gấp đôi rồi dùng gốc bàn tay miết bột ra xa, xoay 90 độ và lặp lại trong 10 phút. Khi bột mịn, thêm 30 g bơ và 16 g vỏ cam bào, nhồi tiếp 10 phút tới khi bột đồng nhất, đàn hồi.
Ủ lần đầu
✓ Đã xong
Cho bột vào tô, phủ khăn và ủ 60 phút tới khi nở gấp đôi.
Chia bột
✓ Đã xong
Dàn bột thành khối tròn, chia 12 phần khoảng 50 g, vo tròn, phủ khăn và để nghỉ 15 phút.
Tạo hình và ủ lần hai
✓ Đã xong
Ép dẹt từng viên rồi vo tròn lại cho căng mặt, xếp vào khuôn, phủ khăn và ủ thêm 60 phút.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 10 phút. Phết một lớp sữa mỏng lên mặt bánh và nướng 15 phút tới khi bánh vàng nâu.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi xé dùng. Ruột bánh xốp mềm, dai nhẹ, chua ngọt và thơm hương cam.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chỉ bào lớp vỏ cam ngoài cùng, phần cùi trắng sẽ làm bánh đắng.
Cho vỏ cam vào lúc nhồi bơ để giữ mùi thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 167 phút: 150 phút sơ chế và 17 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 12 người, tức khoảng 3.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà?

Cần mua 70 ml sữa tươi, 3 g men nở instant, 300 g bột bánh mì, 1 quả trứng gà, 2 quả cam, 30 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì cam dai mềm tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa