Cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo

Bột mì nhồi cùng cơm rượu nếp, ủ hai lần rồi nướng áp chảo lửa nhỏ, bánh vàng thơm, ngọt dịu và thoảng vị men nếp.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~5.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì, cơm rượu, men nở.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~21.500 ₫ cho 4 người (~5.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì, cơm rượu, men nở
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cơm rượu Nhà có sẵn 120 g cơm rượu nếp chín thơm, không quá nồng 8.000 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 300 g 11.000 ₫
Men nở Nhà có sẵn 2 g men khô hoặc instant; men khô cần kích hoạt trước 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 60 g 1.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 60 ml nước ấm —

Cần mua (3 món): 20.000 ₫
Tổng chi phí món: 21.500 ₫
Trung bình mỗi người: 5.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Khuấy 120 g cơm rượu trong tô cho các hạt rã ra. Ở tô khác, trộn 300 g bột mì với 60 g đường và 2 g men nở. Đổ cơm rượu vào tô bột.
Nhào và ủ bột
✓ Đã xong
Thêm 60 ml nước ấm, khuấy đều rồi nhào mạnh tay đến khi bột kết thành khối đồng nhất. Bọc tô bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 15 phút.
Tạo hình
✓ Đã xong
Chia bột thành từng phần vừa đủ, vo tròn rồi ấn dẹt thành bánh tròn. Xếp bánh lên khay, bọc màng thực phẩm và ủ tiếp 15–20 phút.
Nướng áp chảo
✓ Đã xong
Đặt chảo chống dính lên bếp lửa nhỏ, xếp bánh vào nướng 3–5 phút mỗi mặt, trở đều đến khi hai mặt chín vàng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bánh ra đĩa, ăn nóng hoặc kèm mứt dâu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Men nở khô cần ngâm với nước hoặc sữa ấm 30–35 độ C khoảng 5 phút đến khi sủi bọt; men instant cho thẳng vào bột.
Nướng lửa nhỏ và trở đều hai mặt để bánh chín bên trong mà không cháy vỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 21.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 5.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 20.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo?

Cần mua 120 g cơm rượu, 300 g bột mì, 2 g men nở.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì cơm rượu nướng áp chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa