Ảnh món Cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện

Bột mì nguyên cám nhồi cùng hạt lanh, đường thốt nốt và dầu olive, ủ hai lần rồi nướng ngay trong nồi cơm điện.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện mất khoảng 270 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì nguyên cám, hạt lanh rang xay, men khô.

  • Thời gian: 270 phút (210 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~45.000 ₫ cho 4 người (~11.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì nguyên cám, hạt lanh rang xay, men khô
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích hoạt men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích hoạt men

    Cho vào lòng nồi cơm điện 1 muỗng cà phê men khô, 1 muỗng cà phê đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê hạt lanh xay, 1/2 muỗng cà phê muối và 80 ml nước ấm. Khuấy đều rồi để yên 5 phút cho men nở.

  2. Trộn bột và ủ lần 1

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột và ủ lần 1

    Cho 590 g bột mì nguyên cám vào nồi, đảo đều, vừa thêm dần nước ấm vừa nhồi liên tục khoảng 10 phút đến khi bột đồng nhất, không dính tay. Phủ khăn sạch lên miệng nồi, ủ 60–120 phút.

  3. Nhồi lại và ủ lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi lại và ủ lần 2

    Khi bột nở gấp đôi, ấn xẹp bọt khí rồi nhồi thêm 3 phút. Thêm 1 muỗng cà phê dầu olive, nhồi tiếp 5 phút. Phủ khăn và ủ lần 2 trong 60 phút.

  4. Nướng bằng nồi cơm điện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bằng nồi cơm điện

    Khi bột nở gần gấp đôi, đặt lòng nồi vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu khoảng 15–20 phút. Lật mặt bánh và nướng thêm 20 phút đến khi bánh chín đều.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Lấy bánh ra dĩa, để nguội bớt rồi cắt lát. Bánh có vị mặn ngọt nhẹ, ruột mềm mịn, không khô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nước kích men chỉ nên ấm vừa tay; nước quá nóng làm men chết, bột không nở.
  • Ấn xẹp bọt khí sau lần ủ đầu để ruột bánh mịn, không bị lỗ to.
  • Lật mặt bánh giữa chừng để bánh chín và vàng đều hai mặt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện mất bao lâu?

Khoảng 270 phút: 210 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 45.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 44.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện?

Cần mua 590 g bột mì nguyên cám, 1 muỗng cà phê men khô, 1 muỗng cà phê hạt lanh rang xay, 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê đường thốt nốt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì đen nguyên cám bằng nồi cơm điện ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục