Cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo

Bánh mì dẹt mềm xốp nướng trên chảo đến khi phồng vàng, phết dầu olive trộn rau mùi băm thơm lừng.

Sơ chế80 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~3.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, dầu olive, sữa tươi không đường.

Thời gian: 95 phút (80 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~14.500 ₫ cho 4 người (~3.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, dầu olive, sữa tươi không đường
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 200 g chừa thêm chút làm bột áo 5.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 70 ml làm ấm khoảng 40 độ C 2.500 ₫
Rau mùi Nhà có sẵn 10 g rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ 2.000 ₫
Men khô Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Dầu olive Nhà có sẵn 10 ml 7 ml nhồi bột, 3 ml trộn rau mùi 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê thêm chút trộn rau mùi 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 70 ml nước ấm khoảng 40 độ C —

Cần mua (5 món): 13.500 ₫
Tổng chi phí món: 14.500 ₫
Trung bình mỗi người: 3.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Kích hoạt men
✓ Đã xong
Cho vào tô lớn 70 ml sữa tươi ấm, 70 ml nước ấm (khoảng 40 độ C) và 1 muỗng cà phê men khô, khuấy đều.
Trộn, nhồi và ủ bột
✓ Đã xong
Thêm 200 g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, nhào sơ: kéo bột từ thành tô gập vào giữa rồi miết ra bằng lòng bàn tay. Thêm 7 ml dầu olive, nhồi đến khi bột mềm mịn. Bôi chút dầu lên mặt bột, bọc màng bọc thực phẩm và ủ 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Tạo hình bánh
✓ Đã xong
Chia bột thành 6–8 phần. Rắc bột áo, gấp bột vào trong rồi miết ra để xả bớt khí. Cán từng viên thành miếng tròn dày khoảng 0,5 cm.
Nướng chảo và phết rau mùi
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, nướng bánh ở lửa vừa đến khi bánh phồng thì lật mặt, hạ nhỏ lửa và nướng đến khi vàng đều hai mặt. Băm nhỏ rau mùi, trộn với chút muối và 3 ml dầu olive rồi phết lên hai mặt bánh.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh mì dẹt mềm xốp, thơm mùi rau mùi, dùng nóng hoặc rạch túi kẹp trứng chiên, thịt nướng và các loại sốt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Không cho đường hay muối cùng lúc với men khi kích hoạt vì sẽ làm men kém nở.
Cán bánh dày khoảng 0,5 cm để bánh phồng đều khi nướng chảo.
Có thể bỏ lớp rau mùi, ăn bánh với mật ong, mứt hoặc rạch túi kẹp trứng, thịt nướng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 80 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 14.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 3.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 13.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo?

Cần mua 200 g bột mì đa dụng, 70 ml sữa tươi không đường, 10 g rau mùi, 1 muỗng cà phê men khô, 10 ml dầu olive.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì dẹt Thổ Nhĩ Kỳ nướng chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa