Cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân

Bột bánh mì bông mềm cuộn nhân bơ dừa trộn bột hạnh nhân, rắc nho khô rồi nướng trong khuôn đến khi vàng ươm.

Sơ chế200 phút
Nấu85 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~17.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân mất khoảng 285 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm bơ, bột hạnh nhân, nho khô.

Thời gian: 285 phút (200 phút sơ chế, 85 phút nấu)
Chi phí: ~138.000 ₫ cho 8 người (~17.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ, bột hạnh nhân, nho khô
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 140 g 40 g cho bột, 100 g cho nhân 3.500 ₫

Cần mua (10 món): 134.000 ₫
Tổng chi phí món: 138.000 ₫
Trung bình mỗi người: 17.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào âu 200 g bột mì số 13, 200 g bột mì số 11, 2 g muối, 40 g đường, 10 g men nở, 1 quả trứng gà và 200 ml sữa tươi không đường đã làm ấm, trộn đều.
Nhào bột
✓ Đã xong
Khi bột thành khối, nhào sơ trong âu rồi đưa ra mặt phẳng, nhào tiếp đến khi bột dai và đàn hồi tốt.
Ủ bột và nhồi bơ
✓ Đã xong
Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ 10 phút. Thêm 75 g bơ, nhào tiếp đến khi bột dai, mặt bột mịn. Ủ lần 2 khoảng 45–60 phút đến khi bột nở to.
Làm nhân dừa
✓ Đã xong
Đánh nhuyễn 150 g bơ với 100 g đường, thêm 17 g lòng đỏ trứng, 50 ml sữa tươi và 60 g bột custard, trộn đều. Cho tiếp 80 g dừa nạo khô và 50 g bột hạnh nhân vào trộn đều. Ngâm nho khô trong nước lạnh 10 phút rồi để ráo.
Chia bột
✓ Đã xong
Đặt bột lên mặt phẳng rắc bột áo, dùng tay nhấn đều cho thoát bọt khí (không nhào lại). Gom tròn bột rồi chia thành 8 phần bằng nhau.
Tạo hình và ủ bánh
✓ Đã xong
Cán mỗi phần thành hình chữ nhật, tán nhân dừa lên giữa, rắc nho khô rồi cuộn tròn, túm kín mép. Đặt vào khuôn đã phết bơ. Xếp khuôn vào lò chỉ bật đèn, ủ khoảng 60 phút đến khi bánh nở gấp đôi.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Phết lòng đỏ trứng đánh tan lên mặt bánh, rắc thêm chút dừa nạo khô nếu thích. Làm nóng lò ở 165 độ C trong 10 phút, phủ giấy bạc lên mặt bánh rồi nướng 20 phút (bật quạt nếu lò lớn).
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh có vỏ mịn, dai, nhân dừa nho hơi ướt béo mềm, hợp ăn sáng hoặc mang theo đi học, đi làm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cho bơ vào sau khi bột đã nghỉ 10 phút để bột hút bơ đều và mịn hơn.
Khi chia bột chỉ nhấn cho thoát khí, không nhào lại để bánh giữ độ bông.
Phủ giấy bạc lên mặt bánh khi nướng để lớp dừa khô không bị cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân mất bao lâu?

Khoảng 285 phút: 200 phút sơ chế và 85 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 138.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 17.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 134.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân?

Cần mua 200 g bột mì số 13, 200 g bột mì số 11, 60 g bột custard, 50 g bột hạnh nhân, 100 g nho khô, 3 quả trứng gà, 80 g dừa nạo khô, 225 g bơ, 250 ml sữa tươi không đường, 10 g men nở instant.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa