Cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn

Ruột bánh mềm thơm bơ sữa, cuộn nhân dừa khô ráo béo ngọt rắc nho khô, mặt bánh phủ dừa nướng giòn.

Sơ chế210 phút
Nấu55 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~18.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn mất khoảng 265 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, dừa nạo khô, nho khô.

Thời gian: 265 phút (210 phút sơ chế, 55 phút nấu)
Chi phí: ~143.500 ₫ cho 8 người (~18.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, dừa nạo khô, nho khô
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 200 g bột làm bánh mì 6.000 ₫
Bột mì số 11 Nhà có sẵn 200 g 5.500 ₫
Dừa nạo khô Nhà có sẵn 250 g loại sợi vụn khô 30.000 ₫
Nho khô Nhà có sẵn 100 g ngâm nước lạnh 10 phút cho mềm 20.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 55 g 4.000 ₫
Men nở Nhà có sẵn 10 g 4.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 1 quả vào bột, 1 quả vào nhân, 1 lòng đỏ phết mặt 10.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 230 g 70 g nhồi bột, 160 g đun chảy làm nhân 57.500 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 1 muỗng canh pha với lòng đỏ để phết mặt 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 200 g 5.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Nước ấm Nhà có sẵn 250 ml —

Cần mua (9 món): 138.000 ₫
Tổng chi phí món: 143.500 ₫
Trung bình mỗi người: 18.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Kích men
✓ Đã xong
Khuấy 55 g sữa đặc với 250 ml nước ấm, cho 10 g men nở vào khuấy đều. Để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
Trộn bột
✓ Đã xong
Cho bột mì số 13, bột mì số 11, 40 g đường và 2 g muối vào âu, trộn đều. Thêm 1 quả trứng và phần men đã kích, trộn cho bột quyện lại.
Nhào bột
✓ Đã xong
Nhào bột bằng máy khoảng 10 phút, thêm 70 g bơ rồi nhào tiếp 10 phút đến khi bột mịn và hút hết bơ.
Ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Kéo thử một mẩu bột, thấy tạo được màng mỏng dai là đạt. Cho bột vào tô có nắp hoặc bọc màng thực phẩm, ủ ở nhiệt độ phòng 60-120 phút đến khi nở gấp đôi.
Làm nhân dừa
✓ Đã xong
Trộn đều 250 g dừa nạo khô, 160 g đường, 160 g bơ đun chảy và 1 quả trứng thành hỗn hợp nhân ẩm, tơi.
Chia bột, ngâm nho
✓ Đã xong
Lấy bột ra mặt bàn sạch, chia 8 phần bằng nhau, vê tròn rồi phủ màng thực phẩm, để nghỉ 10 phút. Trong lúc đó ngâm nho khô với nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Cuộn nhân
✓ Đã xong
Cán mỗi viên bột thành hình chữ nhật, dàn đều nhân dừa, rắc nho khô rồi cuộn tròn, túm chặt mép. Đặt từng cuộn vào khuôn đã phết bơ.
Ủ bột lần 2
✓ Đã xong
Đặt khuôn bánh vào lò chỉ bật đèn, ủ thêm 30 phút. Trong lúc đó đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh sữa tươi để phết mặt.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 160 độ C trong 10 phút. Phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh, rắc thêm ít nhân dừa nếu thích, nướng 20-25 phút đến khi mặt bánh vàng đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn. Bánh ruột mềm, nhân dừa khô ráo, mặt dừa giòn béo; dùng kèm trà nóng cho đỡ khô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm nho khô trong nước lạnh khoảng 10 phút giúp nho mềm và bớt đắng khi nướng.
Túm chặt mép bột khi cuộn để nhân dừa không chảy ra lúc nướng.
Có thể rắc thêm một ít nhân dừa lên mặt bánh trước khi nướng để mặt bánh giòn thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn mất bao lâu?

Khoảng 265 phút: 210 phút sơ chế và 55 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 143.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 18.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 138.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn?

Cần mua 200 g bột mì số 13, 200 g bột mì số 11, 250 g dừa nạo khô, 100 g nho khô, 55 g sữa đặc, 10 g men nở, 3 quả trứng gà, 230 g bơ lạt, 1 muỗng canh sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì dừa nho khô mềm mịn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa