Cách làm bánh mì hạt óc chó chà là

Bánh mì nhanh không cần ủ: bơ đường đánh với trứng, trộn bột nở, chà là ngâm sữa và óc chó băm rồi nướng khuôn 60 phút.

Sơ chế30 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~33.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì hạt óc chó chà là mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm chà là, hạt óc chó, bơ lạt.

Thời gian: 100 phút (30 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~134.500 ₫ cho 4 người (~33.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chà là, hạt óc chó, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 225 g 5.500 ₫
Hạt óc chó Nhà có sẵn 80 g loại đã tách vỏ, nhân chắc không chảy dầu 32.000 ₫
Chà là Nhà có sẵn 350 g tách hạt, cắt nhỏ 52.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 2 quả 7.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 150 ml 5.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 100 g để mềm ở nhiệt độ phòng 25.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê baking powder 1.000 ₫
Bột cà phê Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê không bắt buộc 1.500 ₫
Chiết xuất vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 50 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (9 món): 132.500 ₫
Tổng chi phí món: 134.500 ₫
Trung bình mỗi người: 33.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm chà là
✓ Đã xong
Tách hạt, cắt nhỏ 350 g chà là, cho vào tô với 150 ml sữa tươi nóng (khoảng 60-70 độ C), trộn đều và ngâm 20-30 phút.
Băm óc chó
✓ Đã xong
Băm nhỏ 80 g hạt óc chó bằng dao, hoặc cho vào túi ni lông rồi dùng chày đập nhỏ.
Đánh bơ đường
✓ Đã xong
Cho 100 g bơ mềm và 50 g đường vào tô, dùng phới trộn đều cho quyện.
Thêm trứng
✓ Đã xong
Đập 2 quả trứng vào tô bơ đường, thêm 1 muỗng cà phê vani và 1 muỗng cà phê bột cà phê nếu thích, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Rây 225 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô, đánh đến khi bột đồng nhất, sánh mịn. Cho chà là cùng sữa ngâm và óc chó vào (chừa ít óc chó để rắc mặt), dùng phới trộn đều.
Đổ khuôn và nướng
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 10 phút. Đổ bột vào khuôn, dàn phẳng mặt, rắc óc chó lên trên rồi nướng 60 phút đến khi bánh chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi lấy ra cắt lát. Bánh thơm bơ, ngọt dịu từ chà là, bùi béo óc chó.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm chà là trong sữa nóng 60-70 độ C giúp chà là mềm và bánh ẩm hơn.
Chừa lại một ít óc chó rắc mặt bánh trước khi nướng cho đẹp và thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì hạt óc chó chà là mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 30 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì hạt óc chó chà là cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 134.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 132.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì hạt óc chó chà là?

Cần mua 225 g bột mì đa dụng, 80 g hạt óc chó, 350 g chà là, 2 quả trứng gà, 150 ml sữa tươi không đường, 100 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột cà phê, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì hạt óc chó chà là tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì hạt óc chó chà là ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa