Ảnh món Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

Bột brioche thơm bơ và tinh dầu hoa cam, thắt bím rồi rắc hạnh nhân lát, nướng nhanh trong nồi chiên không dầu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, trứng gà, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 150 phút (90 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~49.000 ₫ cho 2 người (~24.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, trứng gà, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích men

    Cho 5 g men nở vào cốc với 60 ml nước ấm 32-38 độ C và 20 g đường, khuấy tan. Để khoảng 15 phút đến khi men nổi bọt như gạch cua.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Cho vào tô 230 g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 40 g đường, 1 quả trứng, hỗn hợp men, 2,5 ml tinh dầu hoa cam, 50 g bơ lạt và 60 ml sữa tươi, trộn đều.

  3. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bột

    Nhào sơ cho bột kết dính, rồi gấp bột lại, dùng mu bàn tay miết ra xa, xoay 90 độ và lặp lại trong 10 phút. Khi bột bắt đầu mịn, thêm 30 g bơ và nhồi tiếp 15 phút đến khi bột đồng nhất, đàn hồi.

  4. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột

    Bọc kín tô bột bằng màng thực phẩm hoặc khăn mỏng, ủ khoảng 45 phút tùy nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi.

  5. Thắt bím

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thắt bím

    Chia bột 4 phần, vê mỗi phần thành sợi dài khoảng 30 cm rồi thắt bím. Đặt vào khuôn, bọc màng thực phẩm, ủ lần 2 khoảng 20 phút ở nơi ấm. Quét trứng đánh tan lên mặt và rắc hạnh nhân lát.

  6. Nướng bằng nồi chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bằng nồi chiên

    Làm nóng nồi chiên không dầu 160 độ C khoảng 4 phút. Xếp bánh vào khay, nướng 160 độ C trong 5 phút, mở nồi trở mặt bánh rồi nướng thêm 5 phút cho chín đều.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bánh vàng óng, mềm xốp, thơm bơ; dùng cho bữa sáng cùng trà hoặc sữa tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nước kích men chỉ nên ấm 32-38 độ C; nóng hơn dễ làm chết men.
  • Khi nhồi chỉ ấn và miết bột ra xa rồi xoay 90 độ, lặp lại đến khi bột mịn và đàn hồi.
  • Trở mặt bánh giữa chừng để bánh chín và lên màu đều trong nồi chiên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 90 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 49.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 24.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 230 g bột mì đa dụng, 5 g men nở instant, 2 quả trứng gà, 60 ml sữa tươi không đường, 80 g bơ lạt, 10 g hạnh nhân lát, 2,5 ml tinh dầu hoa cam.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục