Cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám

Bột mì số 13 trộn bột nguyên cám, mè trắng, chút mật ong và dầu ăn, nhào rồi cuộn vào khuôn, nướng lên thớ bánh dai mềm, ngọt dịu.

Sơ chế120 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~6.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám mất khoảng 145 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mật ong, bột mì nguyên cám, bột mì số 13.

Thời gian: 145 phút (120 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~27.000 ₫ cho 4 người (~6.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mật ong, bột mì nguyên cám, bột mì số 13
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 160 g 5.000 ₫
Bột mì nguyên cám Nhà có sẵn 110 g 6.000 ₫
Mè trắng Nhà có sẵn 20 g có thể thay bằng mè đen 3.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 5 g 2.500 ₫
Mật ong Nhà có sẵn 30 g 9.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 4 g có thể dùng muối hồng 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 15 ml thêm chút để thoa tô và khuôn 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 155 ml —

Cần mua (5 món): 25.500 ₫
Tổng chi phí món: 27.000 ₫
Trung bình mỗi người: 6.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho 160 g bột mì số 13, 110 g bột mì nguyên cám, 20 g mè trắng, 4 g muối, 5 g men nở, 30 g mật ong, 15 ml dầu ăn và 155 ml nước vào tô, trộn thật đều.
Nhào bột
✓ Đã xong
Gấp bột lại, dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa, xoay khối bột 90 độ rồi lặp lại trong khoảng 15 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay và ấn vào thấy đàn hồi.
Ủ bột
✓ Đã xong
Thoa chút dầu ăn vào tô, cho bột vào, phủ khăn kín và ủ 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Tạo hình và ủ lần 2
✓ Đã xong
Đổ bột ra bàn, nhào sơ 1 phút. Cán mỏng, gấp đôi rồi cán mỏng thêm lần nữa, sau đó cuộn tròn thành khối trụ. Quét dầu mỏng vào khuôn, đặt bột vào, phủ khăn và ủ 45 phút.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút. Cho khuôn vào nướng ở 200 độ C trong 20 - 25 phút đến khi mặt bánh vàng nâu.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Lấy bánh ra để nguội rồi cắt lát, bánh thơm nhẹ mùi mật ong, thớ dai mềm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhào bằng cách ấn và miết bột ra xa rồi xoay 90 độ, không ấn thẳng xuống.
Cán bột, gấp đôi rồi cán thêm lần nữa trước khi cuộn để thớ bánh mịn đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám mất bao lâu?

Khoảng 145 phút: 120 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 27.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám?

Cần mua 160 g bột mì số 13, 110 g bột mì nguyên cám, 20 g mè trắng, 5 g men nở instant, 30 g mật ong.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì mật ong bột mì nguyên cám ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa