Ảnh món Cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất

Bột mì số 13 trộn bột yến mạch, sữa bột, mật ong, nhồi cùng bơ lạt và nam việt quất khô, phết mật ong lên mặt rồi nướng thơm cho bữa sáng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 69.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, mật ong, nam việt quất khô.

  • Thời gian: 150 phút (130 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~139.000 ₫ cho 2 người (~69.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, mật ong, nam việt quất khô
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho vào tô 380 g bột mì số 13, 90 g bột yến mạch, 80 g mật ong, 10 g muối, 50 g sữa bột, 7 g men nở và 270 - 300 ml sữa tươi ấm, khuấy cho nguyên liệu quyện đều.

  2. Nhồi bột cùng bơ và nam việt quất

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột cùng bơ và nam việt quất

    Nhồi bằng máy khoảng 10 phút cho bột đều, rồi thêm 100 g bơ lạt và nam việt quất khô, nhồi tiếp đến khi bột mềm, dai, không dính tay và kéo được màng mỏng. Nhồi tay thì gấp bột, ấn miết ra xa, xoay 90 độ và lặp lại 10 - 15 phút trước khi cho bơ và nam việt quất vào.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Bọc kín tô bằng màng thực phẩm hoặc khăn mỏng, ủ 60 - 120 phút tùy nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Chia bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chia bột

    Rắc ít bột khô lên bàn, đổ bột ra, ấn miết và gấp lại vài lần cho thoát khí. Chia thành các phần bằng nhau vừa với khuôn, đậy kín và để nghỉ 10 phút.

  5. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình bánh

    Cán mỏng từng phần, cuộn thành hình trụ rồi xếp vào khuôn (hoặc vo viên tròn). Phết một lớp mật ong mỏng lên mặt bánh.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 20 phút. Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 phút, giữa chừng thấy mặt khô thì phết thêm mật ong.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt, cắt lát dùng cho bữa sáng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho bơ và nam việt quất vào sau khi bột đã nhồi được 10 - 15 phút để bột lên gluten tốt.
  • Thời gian ủ tùy nhiệt độ phòng, chỉ cần bột nở gấp đôi là được.
  • Mặt bánh khô trong lúc nướng thì phết thêm một lớp mật ong mỏng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 130 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 139.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 69.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 138.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất?

Cần mua 380 g bột mì số 13, 90 g bột yến mạch, 50 g sữa bột, 100 g mật ong, 7 g men nở instant, 300 ml sữa tươi không đường, 100 g bơ lạt, 100 g nam việt quất khô.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì mật ong yến mạch nam việt quất ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục