Ảnh món Cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng

Chỉ với lòng trắng trứng đánh bông cùng đường, chút bột bắp và vani, bánh nướng lửa nhẹ ra cốt mềm mịn, nhẹ tênh như đám mây.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, tinh chất vani, màu thực phẩm.

  • Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~18.000 ₫ cho 2 người (~9.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, tinh chất vani, màu thực phẩm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh bông lòng trắng

    Cho 3 lòng trắng trứng và 1 g muối vào tô lớn, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Chia 30 g đường làm 3 phần, cho từng phần vào đánh khoảng 30 giây cho tan. Sau phần đường cuối, tăng tốc độ cao và đánh đến khi trứng bông mềm, bóng mịn, nhấc phới tạo chóp oặt.

  2. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột bánh

    Lót giấy nến vào khay, cho vào lò làm nóng ở 150 độ C trong 10 phút. Cho 1 muỗng cà phê vani, 10 g bột bắp và vài giọt màu thực phẩm (nếu dùng) vào tô trứng. Dùng phới dẹt vét từ đáy lên và lật sang bên (kiểu fold) đến khi hỗn hợp mịn mượt.

  3. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nướng bánh

    Lấy khay đã làm nóng ra, múc hỗn hợp lên giấy nến thành khối tròn bồng bềnh. Nướng ở 150 độ C trong 25 - 26 phút, lấy ra để nguội rồi mới dùng.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng, ăn kèm mứt trái cây hoặc kem tươi tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho đường làm 3 lần, đánh tan mỗi lần khoảng 30 giây ở tốc độ thấp rồi mới thêm lần sau.
  • Trứng đạt khi bông mềm, bóng mịn, nhấc phới lên tạo chóp nhưng đầu chóp hơi oặt xuống.
  • Trộn bột theo kiểu fold, vét từ đáy lên để lòng trắng không bị xẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 9.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng?

Cần mua 3 quả trứng gà, 10 g bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 ml màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì mây (cloud bread) bằng lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục