Cách làm bánh mì milo kem lạnh

Bánh mì tròn mềm xốp, bên trong bơm đầy kem milo mát lạnh, mặt phủ kem tươi rắc bột milo, hợp ăn xế ngày nóng.

Sơ chế10 phút
Nấu180 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~22.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì milo kem lạnh mất khoảng 190 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bơ lạt, bột milo.

Thời gian: 190 phút (10 phút sơ chế, 180 phút nấu)
Chi phí: ~89.000 ₫ cho 4 người (~22.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, bơ lạt, bột milo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 250 g bột bánh mì, nhiều gluten 7.500 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 30 g dùng để nấu nhân kem 1.000 ₫
Bột milo Nhà có sẵn 66 g khoảng 3 gói nhỏ 22 g 11.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 5 g loại instant, trộn thẳng vào bột 1.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 42 g để mềm ở nhiệt độ phòng 15.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 220 ml để lạnh trước khi đánh bông 29.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 330 ml loại không đường 10.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 1 quả trộn bột và phết mặt, 2 lòng đỏ nấu nhân 10.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 105 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫

Cần mua (8 món): 86.000 ₫
Tổng chi phí món: 89.000 ₫
Trung bình mỗi người: 22.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Đánh tan 1 quả trứng, lấy 25 g để trộn bột, phần còn lại để phết mặt bánh. Cho vào tô 250 g bột mì số 13, 35 g đường, 130 ml sữa tươi không đường, 25 g trứng và 5 g men, trộn đều. Thêm 2 g muối và 42 g bơ lạt, trộn tiếp cho quyện.
Nhồi và ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Rắc chút bột áo lên mặt bàn và tay, nhồi bằng cách gập đôi khối bột rồi miết đẩy ra xa, lặp lại trong 15-20 phút đến khi bột mịn, dẻo, đàn hồi và không dính tay. Đậy kín, ủ khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi.
Nấu sữa milo
✓ Đã xong
Cho 200 ml sữa tươi và 44 g bột milo vào chảo, khuấy tan rồi đun sôi trên lửa nhỏ. Tắt bếp, để sữa còn âm ấm.
Đánh trứng với bột
✓ Đã xong
Tách 2 lòng đỏ trứng, đánh đều với 40 g đường, vừa đánh vừa cho từ từ 30 g bột mì đa dụng. Rót dần sữa milo ấm vào, khuấy liên tục cho hỗn hợp mịn.
Nấu nhân kem milo
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa vừa và khuấy liên tục đến khi đặc sệt thì tắt bếp, để nguội. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
Chia bột, tạo hình
✓ Đã xong
Nhồi sơ khối bột đã nở khoảng 2 phút, chia 9 phần đều. Túm tròn từng phần, cán dẹt rồi gói mép vào giữa, lăn vo cho tròn mịn. Xếp lên khay lót giấy nến, đậy kín và ủ 30 phút cho bột nở gấp đôi.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút. Phết lớp trứng mỏng lên mặt bánh, nướng ở 180 độ C trong 18-20 phút đến khi bánh chín vàng.
Đánh kem nhân
✓ Đã xong
Đánh bông nhẹ 110 ml whipping cream. Cho nhân milo lạnh vào đánh cùng đến khi mịn sệt, rồi để tủ lạnh 30 phút cho kem lạnh.
Bơm kem vào bánh
✓ Đã xong
Cho kem milo lạnh vào túi bắt kem. Đục một lỗ nhỏ giữa mỗi chiếc bánh rồi bóp kem vào cho đầy.
Phủ kem và rắc milo
✓ Đã xong
Đánh bông 110 ml whipping cream còn lại với 30 g đường và khoảng 11 g bột milo. Phết kem lên mặt bánh rồi rây một lớp bột milo mỏng lên trên.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh ngon nhất khi ăn lạnh: vỏ mềm ngọt, nhân kem milo mát và thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhồi bột đến khi kéo được màng mỏng, không dính tay thì bánh mới mềm và nở đều.
Nhân kem trứng milo phải nguội hẳn và lạnh rồi mới đánh cùng whipping cream để kem không bị chảy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì milo kem lạnh mất bao lâu?

Khoảng 190 phút: 10 phút sơ chế và 180 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì milo kem lạnh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 89.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì milo kem lạnh?

Cần mua 250 g bột mì số 13, 30 g bột mì đa dụng, 66 g bột milo, 5 g men nở instant, 42 g bơ lạt, 220 ml whipping cream, 330 ml sữa tươi, 3 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì milo kem lạnh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì milo kem lạnh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa