Cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp

Những ổ bánh mì tí hon chỉ 8 g mỗi chiếc, vỏ vàng giòn, ruột mềm, chấm sữa đặc hay mứt đều ngon.

Nấu120 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~4.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì số 13, bơ lạt, men nở instant.

Thời gian: 120 phút
Chi phí: ~18.000 ₫ cho 4 người (~4.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì số 13, bơ lạt, men nở instant
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 260 g bột bánh mì, nhiều gluten 8.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 5 g loại instant, trộn thẳng vào bột 1.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 20 g 7.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 26 g 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 160 ml nước ấm khoảng 40 độ C —
Muối Nhà có sẵn 3 g 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ phết tô ủ bột, có thể dùng bơ 500 ₫

Cần mua (3 món): 16.500 ₫
Tổng chi phí món: 18.000 ₫
Trung bình mỗi người: 4.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho 260 g bột mì, 5 g men, 26 g đường và 3 g muối vào tô. Đổ từ từ 160 ml nước ấm vào và trộn đều.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Đặt bột ra bàn, gập lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa, xoay 90 độ và lặp lại. Sau 10-15 phút khi bột dai mịn, cho 20 g bơ vào nhồi tiếp, tăng dần tốc độ đến khi bột mềm, không dính tay và kéo được màng mỏng.
Ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Phết dầu hoặc bơ quanh tô và mặt bột, bọc màng thực phẩm rồi ủ ở nhiệt độ phòng 60 phút.
Tạo hình và ủ lần 2
✓ Đã xong
Chia bột thành viên 8 g. Cán dẹt thành hình dài, gấp mép và cuộn lại, nắn thành ổ bánh mì tí hon. Rạch một đường dứt khoát trên lưng bánh bằng dao lam. Ủ thêm 30 phút, phun nước cho bánh không khô.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 200 độ C trong 20 phút. Nướng bánh 8 g ở chế độ 2 lửa, 190 độ C trong 15 phút đến khi vàng giòn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh vỏ giòn tan, ruột mềm; chấm sữa đặc hoặc ăn với mứt trái cây.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chia bột đều 8 g mỗi viên để bánh chín cùng lúc.
Phun nước lên bánh khi ủ lần 2 để mặt bánh không bị khô.
Bánh dùng kèm sữa đặc, mứt trái cây hoặc ăn vặt đều hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp mất bao lâu?

Khoảng 120 phút.

Nấu cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp?

Cần mua 260 g bột mì số 13, 5 g men nở instant, 20 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì mini chuột tí giòn xốp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa