Cách làm bánh mì mini nhân kem trứng

Vỏ bánh mì dai mềm ôm trọn nhân kem trứng custard thơm vani, béo ngậy, hợp làm bữa sáng.

Sơ chế150 phút
Nấu17 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~10.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh mì mini nhân kem trứng mất khoảng 167 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm sữa tươi, trứng gà, bơ lạt.

Thời gian: 167 phút (150 phút sơ chế, 17 phút nấu)
Chi phí: ~30.500 ₫ cho 3 người (~10.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sữa tươi, trứng gà, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 25 g rây mịn, dùng nấu nhân 1.000 ₫
Bột mì số 13 Nhà có sẵn 150 g bột bánh mì, nhiều gluten 4.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 15 g 5.500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 2 quả chỉ lấy lòng đỏ 7.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 2 g loại instant, trộn thẳng vào bột 1.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 240 ml thêm chút để phết mặt bánh 8.000 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 40 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 29.000 ₫
Tổng chi phí món: 30.500 ₫
Trung bình mỗi người: 10.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Khuấy trứng sữa
✓ Đã xong
Cho 2 lòng đỏ trứng và 25 g đường vào tô, khuấy tan đường. Thêm 140 ml sữa tươi và 25 g bột mì đa dụng đã rây, khuấy đều.
Nấu nhân custard
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sệt lại. Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani, khuấy đều rồi tắt bếp.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Cho vào tô 150 g bột bánh mì, 15 g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 g men instant, khuấy đều. Thêm 100 ml sữa tươi, trộn đến khi bột kết dính.
Nhồi bột và ủ
✓ Đã xong
Nhồi bột trên bàn: gập bột, dùng mu bàn tay ấn và miết ra xa, xoay 90 độ, lặp lại trong 15 phút. Khi bột mịn, cho 15 g bơ lạt vào nhồi tiếp đến khi không dính tay. Đậy kín, ủ 60 phút ở nhiệt độ thường cho bột nở gấp đôi.
Tạo hình, bơm nhân
✓ Đã xong
Nhào sơ bột, chia 6 phần, vê tròn và đậy kín cho nghỉ 15 phút. Ấn dẹt từng viên, dùng miệng ly nhỏ ấn tạo lòng giữa bánh, bơm đầy nhân kem trứng rồi phủ kín. Ủ lần 2 trong 60 phút.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút. Phết một lớp sữa tươi mỏng lên vỏ bánh, nướng ở 180 độ C trong 15-17 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh dai mềm, nhân trứng sữa béo ngậy thơm vani.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khuấy nhân liên tục trên lửa nhỏ để trứng không bị vón.
Phết lớp sữa mỏng lên vỏ trước khi nướng để bánh lên màu đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh mì mini nhân kem trứng mất bao lâu?

Khoảng 167 phút: 150 phút sơ chế và 17 phút nấu.

Nấu cách làm bánh mì mini nhân kem trứng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 10.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh mì mini nhân kem trứng?

Cần mua 25 g bột mì đa dụng, 150 g bột mì số 13, 15 g bơ lạt, 2 quả trứng gà, 2 g men nở instant, 240 ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh mì mini nhân kem trứng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh mì mini nhân kem trứng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa